Az étrend és a rák kapcsolata - Jobb az egészséggel
A rák kialakulásában főleg két tényező befolyásolja, egyik genetikai vagy endogén és egy másik környezeti, más néven exogén. Az exogén tényezőkön belül biológiai, kémiai és fizikai tényezőket találunk.
A környezeti vagy exogén tényezők fontos szerepet játszanak a tumor kialakulásában. Valójában, becslések szerint a daganatok 98% -a környezeti komponensekhez kapcsolódik. Köztük a diéta.
Az étrend szerepe a karcinogén fejlődésben személyenként változhat. És különösen, a rák típusától függően. Az emésztőrendszert befolyásoló tényezők, például a gyomor és a vastagbél rákja az esetek 90% -ában összefüggésbe hozható az étrenddel.
Az étrend szerepe a rák kialakulásában
1942-ben már elvégezték az első állatkísérleteket az étrend és a rák kapcsolatáról. Azonban 1960-ban volt, amikor a környezeti szempontok, például az étrend, a szokások és az életmód határozottan összefüggenek ennek a patológiának a megjelenésével.
Ebben az összefüggésben rövid áttekintést készítünk a játszható élelmiszerekről vagy makrotápanyagokról fontos szerepet játszik a rákkeltő fejlődésben.
Zsírok
Zsírfogyasztás lehet megváltoztatja a prosztaglandin anyagcserét. Ez pedig közvetett módon kémiai komponensek felhalmozódását eredményezheti egy bizonyos rákkeltő képességgel a készleteinkben.
Másrészről, a zsírok növelik a sejtmembránok permeabilitását. Mi okozhatja a szabad gyökök nagyobb képződését. Amelyek részt vesznek a test oxidációjában, és végül a rák megjelenésében.
Ezeknek a jelenségeknek a megléte azonban szorosan összefügg a bevitt zsírok minőségével. Míg a telítetlen lipidek védelmet nyújthatnak ennek a patológiának a kialakulása ellen, a transz típusú lipidek hajlamosító tényezők. Ezt állítja a Diabetes & Metabolic Syndrome folyóiratban megjelent vizsgálat.