Az étrend javítása oly egyszerű dologban, mint a kenyér, nagy előnyökkel járhat a hírek számára
Egy aragóniai tanulmány azt mutatja, hogy a minőségi kenyér javítja az emésztést és csökkenti az intolerancia, az elhízás és a cukorbetegség kockázatát.
Javítsa az étrendet oly egyszerű dologban, mint a kenyér mindennapi fontos előnyökkel járhat egészségünk szempontjából. Ez egyértelműen kiderül a Biomed-Aragón biorégió keretében végzett vizsgálatból, a Aragóniai Egészségtudományi Intézet (IACS), ami ezt mutatja a kenyér minősége befolyásolja a belek viselkedését egerek.
"Ha a kenyér alacsony minőségű, ipari járművezetőkkel készült, akkor az egér belének mikrobiome módosul és szisztémás gyulladást okoz, amely hosszú távon negatív következményekkel járhat egészségéért "- figyelmeztetnek a kutatók kedden kiadott közleményükben. Éppen ellenkezőleg, amikor az egeret etették minőségi vagy hosszú erjesztésű kenyér, ezt a bélgyulladást nem vették figyelembe; és abban az esetben kenyér integrál, sőt a jó válasz a bélflóra, hozzáteszik.
Ezek a tanulmány első szakaszának következtetései "A hosszú levelű kenyér táplálásának hatása a bél mikrobiomjára és a szisztémás gyulladásra" Biomed-Aragón végzi az aragóniai Egészségtudományi Intézetben, az aragóniai kormány egészségügyi minisztériumához tartozó központban.
Antonio Rezusta, Az Mikrobiológia részleg vezetője Miguel Servet Kórház Zaragoza, az kutatásvezető ennek a tanulmánynak a részvételét a Biomed kutatója is az IACS-ban végzi, Pedro Marijuan; a Richemont Club spanyol elnöke, Jorge Pastor; a madridi Ramón y Cajal kórház kutatója, Rosa del Campo; és az Aragón I + D Alapítvány (ARAID) kutatója a Zaragozai Egyetemről, Julian Pardo.