Az étrend nem hagyhatja abba a sajt és a kávé fogyasztását Hibáztassa a génjein
Azonosított mutációk
Bizonyos ételek ízét DNS-ben írják le, és ezt japán kutatások bizonyítják, amelyek a preferenciákkal és betegségekkel, például rákkal vagy cukorbetegséggel kapcsolatos változásokat is találtak
Az oktatás társadalmi magatartásunk alapja: a beszédtől kezdve a mozgásig és természetesen a kapcsolatunkig. Is hogyan és mit eszünk az oktatástól függ, bár ebben az esetben több tényező is érintett. Miért viselnek el egyenlő oktatási környezettel, például testvérek között, egyesek? alkohol bajnokként, míg mások szinte az első italnak engednek? Miért szeretik egyesek a sajtot, míg mások utálják? Miért iszik néhány ember nagy mennyiségű kávét anélkül, hogy a legkevésbé is zavarná őket, és sokak számára ez felzaklatja vagy közvetlenül rosszul érzi magát? Ezekre az esetekre a genetikára van válasz.
A Riken Integratív Orvostudományi Központ és az Oszakai Egyetem kutatócsoportja azonosított bizonyos étkezési szokásokhoz kapcsolódó genetikai variációkat. Ezenkívül e genetikai változások némelyike szintén érintett rák és cukorbetegség, két nagyon gyakori betegség, amelyek az étrendhez kapcsolódnak.
"Amit eszünk, meghatározza, hogy mi vagyunk, de rájöttünk, hogy az, hogy mi vagyunk, meghatározza azt is, amit eszünk"
Munkájukhoz a tudósok a Riken Center Yoichiro Kamatani és az Oszakai Egyetem Yukinori Okada vezetésével több mint 160 000 japán annak érdekében, hogy lássuk, kapcsolódik-e a génjeikhez, amit ettek. Az alkalmazott eljárás a szokásos fordítottja volt - egy betegségből kiindulva, megpróbálva megváltozott genetikai régiókat találni, amelyek igazolják létezésüket - és ízlések alapján az érintett alanyok közül érdeklődtek génjeik iránt. "Amit eszünk, meghatározza, hogy mi vagyunk, de rájöttünk, hogy az, hogy mi vagyunk, meghatározza azt is, amit eszünk" - mondja Okada.