Az étrend változása válság idején La Nueva España

A rossz gazdasági helyzet megváltoztatja a spanyol bevásárlókosarat

Oszd meg a cikket

A válság módosította a spanyolok fogyasztási szokásait. ROBERT MUÑOZ

étrend

A mediterrán étrend elhagyja a spanyolok táblázatait, és részben a gazdasági helyzet a hibás. "Egyre nagyobb az elkötelezettség a megélhetési étrend mellett, amely a legolcsóbb termékeket tartalmazza, ami azt jelenti, hogy rossz étrendet követnek" - mondja Dr. José Abellán Alemán.

És ez az, hogy a recesszió nagyon jelentős módon hangsúlyozza a háztartások fogyasztási szokásainak változását. Ebben az értelemben a családok egyre jobban meghúzják az övüket, amikor egy bevásárlókosarat hol töltenek meg sertés és marhahús utat engednek a csirkének, növeli a tejtermékek, valamint a zöldségek és gyümölcsök fogyasztását, miközben csökkenti a hal fogyasztását.

Egyértelműen, a baromfi a recesszióval zsírosabbá válik és ezeknek a termékeknek - különösen a csirkének, amely éves szinten 3% -kal növekszik - az eladások sikerül kiszorítaniuk az asztalról a borjú- és sertéshús-termékeket (különösen a serrano sonkát), a felhalmozott időszakban a 2008–2012 közötti időszakban akár 15% -kal is csökkenhet.