Az étrendbe való beépítés táplálékélesztő előnyei; Austral Egyetemi Kórház
Kérjen tanácsadót
Új érkezők
A táplálékélesztőről általában „nevelésre” szánt ételek elkészítésével kapcsolatos kérdéseket egy ideje „valami másként” emlegetik.
Miről szól? Az élesztő beépítése a napi étrendbe. Miért? "Alapvetően azért, mert az élesztő kiváló élelmiszer-integrátor, amelyet általános helyreállító, vitamin és ásványi anyagként alkalmaznak, mind speciális igények (stressz, lábadozás, terhesség vagy sportolási gyakorlatok), mind hiányállapotok (alultápláltság) esetén., vérszegénység) ”- nyilatkozta María Candelaria Percara és Silvia Juárez, mindkettő táplálkozási szakember az Ausztrál Egyetemi Kórházból (HUA).
A táplálékélesztőt a csírázott árpán tenyésztik, majd 60 ° C-on szárítják, hogy elkerüljék az enzimek pusztulását, amelyek amellett, hogy hőérzékenyek, nagyon értékesek.
„Az élesztő gazdag vitaminokban (benne van az összes B csoport, különösen a B12 és a kolin), olyan kulcsfontosságú ásványi anyagokban, mint a cink, a szelén, a króm, a magnézium és a vas; aminosavakban (lizin, triptofán), enzimekben és lecitinben ”- tették hozzá az engedélyesek.
A táplálékélesztőt hasznos májvédőnek tekintik arterioszklerózis, cukorbetegség, daganatok, emésztési nehézségek, idegi problémák, székrekedés, vérszegénység és leukémia jelenlétében, valamint általános tonikként.
Másrészt az engedélyesek szerint a táplálékélesztő javítja a bőrt, a vitaminok bélszintézisét és a bélflóra egyensúlyát.
"Fontos olyan élesztőket fogyasztani, amelyek alacsony hőmérsékleten szárítottak, és amelyek nem rendelkeznek keserű kezeléssel. Ezt a mosási eljárást ipari szinten hajtják végre, hogy eltávolítsák az élesztő jellegzetes keserű ízét, de az értékes tápanyagok is megszűnnek. - pontosította Percara és Juárez.