Az étrendi halolaj növényi olajokkal való helyettesítésének hatása a

való

В
В 		В

Testreszabott szolgáltatások

Magazin

  • SciELO Analytics
  • Google Tudós H5M5 ()

Cikk

  • Spanyol (pdf)
  • Cikk XML-ben
  • Cikk hivatkozások
  • Hogyan lehet idézni ezt a cikket
  • SciELO Analytics
  • Automatikus fordítás
  • Cikk küldése e-mailben

Mutatók

Kapcsolódó linkek

  • Hasonló a SciELO-ban

Részvény

Tengeri tudomány

verzióВ nyomtatva ISSN 0185-3880

Tudomány. 2010. március 36., 2. szám, Ensenada, 2010. június

Az étrendi halolaj növényi olajokkal történő helyettesítésének hatása a kaliforniai fiatalkori talp izomszövetének zsírsavösszetételére (Paralichthys californicus) *

Az étrendi halolaj növényi olajokkal történő helyettesítésének hatása az ifjú kaliforniai laposhal izomszövetének zsírsavösszetételére (Paralichthys californicus) **

D Badillo ? Zapata 1, G Correa ? Reyes 2, LR D'Abramo 3, JP Lazo 4, JF Toro ? Vázquez 5, MT Viana 2 *

1 Baja California Autonóm Egyetem Tengerészettudományi Kar (UABC), Km 107 Carretera Tijuana? Ensenada, Ensenada, CP 22860, Baja California, Mexikó.

2 Oceanológiai Kutatások Intézete, UABC, A.P. 453, Ensenada, CP 22800, Baja California, Mexikó. * E-mail: [email protected]

3 Vadvédelmi, Halászati ​​és Akvakultúra Tanszék, Mississippi Állami Egyetem, PO Box 9690, Mississippi állam, MS 39762, USA.

4 Ensenada Tudományos Kutatási és Felsőoktatási Központ, Km 107 Carretera Tijuana? Ensenada, Ensenada, CP 22860, Baja California, Mexikó.

5 Vegyészettudományi Kar, San Luis Potosí Autonóm Egyetem, Av. Dr. Manuel Nava 6, Egyetemi zóna, San Luis Potosí, CP 78210, Mexikó.

2009. augusztusban kapott
Elfogadva 2010. március

Kulcsszavak: zsírsavak, növényi olaj, halolaj, kaliforniai nyelvhal, diéta.

Kulcsszavak: zsírsavak, növényi olaj, halolaj, kaliforniai laposhal, diéta.

BEVEZETÉS

Kaliforniai talp (Paralichthys californicus) Ez egy lapos hal, amely Észak-Mexikó és az Egyesült Államok nyugati partjainak vizeit lakja. Mindkét országban nagy akvakultúra-potenciállal rendelkező fajnak számít (Conklin et al. 2003, Herzka et al. 2003), és az egyik társszerzőnek sikerült a termelési ciklust növekvő körülmények között teljesíteni. Kevés tanulmány készült a kaliforniai nyelvhal táplálkozási szükségleteinek meghatározására. A fiatalkorúak fehérjeszükséglete 50% és 55% között van a nyersfehérje között (Galaviz et al. 2008). Azonban, amint más halfajoknál megfigyelték, az emészthető táplálkozási energia növekedése befolyásolja a fehérje felhasználását azáltal, hogy csökkenti annak energiatermelésre való felhasználását a szövetszintézis javára, amit a nagyobb fehérjetartás és az ammónium kiválasztás csökkenése is jelez (Lupash és Kissil 2005 ).

A kaliforniai nyelvhal fenntartható termesztése érdekében meg kell határozni a fehérje és az olaj hatékony alternatív forrásait. A tengeri halak takarmányaiban található alternatív olajok értékeléséhez információra van szükség a lipidanyagcsere és az étrendi összetétel kölcsönhatásáról, különösen a többszörösen telítetlen zsírsavakban (PUFA) gazdag étrendek esetében (Martins et al. 2007). Ezért egy előzetes tanulmányt végeztek a halolaj (tőkehalmájolaj) helyettesítésének hatékonyságának értékelése érdekében az étrendben különböző zsírsavprofilokkal rendelkező növényi olajokkal (lenmag, kukorica, olívaolaj, valamint lenmag és kukorica keverékei). e faj izomszövetének növekedésére, túlélésére és zsírsavösszetételére gyakorolt ​​hatás meghatározása.

ANYAGOK ÉS METÓDUSOK

A példányok kezelése

A kísérlet végén 10 fiatalkorúat leöltünk és 80 ° C-on tároltunk a későbbi elemzés céljából.

Fogyókúrák elkészítése

Öt kísérleti étrendet és egy kontroll étrendet (1. táblázat) izonitrogénezett, izoenergetikusan és megfelelően kiegyensúlyozottan állítottak össze, hogy kielégítsék a nyelvhal feltételezett tápanyagigényét (Daniels és Gallagher 2002). Az összes kísérleti étrend azonos százalékban tartalmazott olajat, de különböző forrásokat tartalmazott. A lenmagot, a kukoricát és az olívaolajat használták a 18: 3n'3, 18: 2n'6 és 18: 1n'9 fő forrásaként. Mivel ezek az olajok triglicerid-összetételükben nem tartalmaznak HUFA-ket, ezért lenmag és kukoricaolaj két kombinációját is alkalmazták, 62,5: 37,5 vagy 37,5: 62,5 arányban, 18: 3n ? 3 és 18: 2n közbenső szint biztosításához. ? 6. A kontroll étrendet halolajjal állítottuk össze (1. táblázat). Az összes összetevőt 50 tömeg% vízzel (tömeg/térfogat) keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk, amelyet tésztagéppel (Rosito Bisani) hidegen extrudálunk, hogy pelletet kapjunk. (pellet) 3 mm-es hőmérsékleten 24 órán át 60 ° C-on szárítottuk. Az ételt összezúztuk és szitáztuk, hogy megfelelő méretet kapjunk (1,2 mm), és felhasználásig lezárt műanyag edényekben 25 ° C-on tároltuk.

A diéták és a szövetek proximális elemzése

12 hét kísérletezés után minden kísérleti egységből (tartályból) öt fiatalt gyűjtöttünk. Minden mintából eltávolítottuk az egész izmot, az egyes tartályokból származó mintákat egyesítettük és 8080 ° C-on tároltuk az AOAC (1995) szerint végzett proximális elemzéshez. A kísérleti és a kontroll étrend proximális elemzését szintén három példányban hajtottuk végre. A páratartalom százalékát súlyveszteséggel számítottuk, miután a mintát 24 órán át 60 ° C-on szárítottuk. A nyersfehérje százalékos arányát mikro-Kjeldahl módszerrel határoztuk meg 6,25-ös faktor alkalmazásával. A nyers lipidtartalmat a szárított minták lipidjeinek Soxhlet-extrakciója után petróleum-éter oldószerként határoztuk meg. A szárított mintákat visszafolyató hűtő alatt forraljuk 60 ° C-on 5-6 órán át, a nyers lipidet gravimetriásan határozzuk meg. A hamutartalmat gravimetriásan határoztuk meg, miután a mintát 6 órán át 550 ° C-on kalcináltuk. A nitrogénmentes kivonatot, amely megfelel az összes olyan tápanyagnak, amelyet az előző módszertanban nem értékeltek, mint például szénhidrátok, vitaminok és egyéb oldható nitrogénmentes összetevők, különbséggel számoltuk.

Zsírsav-elemzés

Statisztikai elemzés

Az étrendi kezelések adatait, a biológiai indexeket és a zsírsavtartalmakat egyirányú varianciaanalízissel és a teszttel elemeztük a posteriori a Tukey-ból a kezelések közötti lehetséges különbségek meghatározásához. A jelentőségi szinteket 2007 - ben állapították meg