Az éttermi menük egészséges ételek választására szolgálnak
Sokszor, amikor éttermi étlapokat olvasunk, sokszor ragaszkodunk a választás számtalan lehetőségéhez, és sokszor nem a legegészségesebb lehetőséget választjuk. A mai társadalomban ez egyre gyakoribb egyél ki, A rossz pedig az, hogy amikor kint étkezünk, az ételünk általában több kalóriát tartalmaz.
Sok étterem akar bekerülni az egészséges hullámba és profitot termeljen. A Cornell Egyetem kutatója, Brian Wanskink megvitatott néhány stratégiát az éttermek számára, hogy növeljék egészséges élelmiszereiket, miközben magas haszonkulcsot szereznek. Az eredmény ben van menü kialakítása. Ha van étterme, vagy csak azt szeretné megtudni, hol talál egészséges ételeket, itt megtalálja néhány tanácsa.
- Az éttermeknek használniuk kell képek, színek és kalligráfia figyelemfelkeltő, hogy felhívja a figyelmet az egészséges ételek, általában a zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonák szakaszára. Használhatják a kifejezéseket "A szakács ajánlása" vagy "Kedvenc ételeink", megvásárolták, hogy mindkét nyilatkozat 28 százalékkal növeli az eladásokat.
- Jobb, ha az "egészséges" szó nem az étel jellegzetességét jelzi, hanem olyan szavakat, mint "fény"Vagy "friss". Egyes ételekben igen két méretet kínál, az adag teljes és fele. Egy másik ötlet az, hogy az ételek körete saláta. Az alábbi kép egy példamenü, amelyet Brian Wanskink javasolt