Az evés cselekedete és cselekedete Dráma három felvonásban (2. oldal)
A történet folytatódik
Később felfedeztük a tüzet, az állatok háziasítását, a kereket, a fűszerek használatát a korhadás leplezéséhez, és (bizonyos esetekben) még mindig megtudtuk, Élvezd, örömmel, a rothadás szaga. Később kivontuk bizonyos gyümölcsök cukros ízét és háziasítottuk a méheket, kitüntetéssel érettségiztünk: az evéstől a túlélésen át az élvezetes evésig. Halhatatlan bravúr! --- Vagy "erkölcstelen"?
Második felvonás
Sokak számára a reggeli a nap legfontosabb étkezése, bár ez az uzsonna fajunk felnőttje számára, ezt az érvelést követve, abszurd.
Miért a következő:
Primitív állapotunkban hiányzik a hűtés és nincs mód az élelmiszerek tárolására. Fiatalok és idősek, akik képesek erre a törzsben, korán (amikor a nap kitört) kiment, böjtölve, hogy megtalálják, mit ennének. A nők és néhány tehetséges gyermek részt vett, gyümölcsöt és zöldséget szedett a falu közelében.
A főétkezés akkor következett be, amikor megtalálható, ami nappali órákban lenne. Ami feleslegessé tenné, hogy éjszaka kimennek kajálni vacsorázni - megkockáztatva bárkit, aki megtette, válik vacsoránál egy másik nagyobb, éjszakai szokásokkal rendelkező állat számára.
De az élvezetből enni való kielégíthetetlen vágyakozás során fajunk minden lényeges kelléket felhalmozott az élelmiszerek megőrzéséhez és megőrzéséhez, naponta többféle harapnivalót fogyasztva. Y éjszaka, mint utolsó következmény.
Feudális állapotok születnek és lépnek a színre
A középkori korok beléptek az életünkbe a trombiták határozott hangja alatt, amelyek bejelentették az epikureai élvezetek és a túlcsorduló asztalok érkezését. A pazar frissítők köré szervezett bankettfesztiválok, az érzéki öröm és az érzéki túlzottság ihlette, megismertettek minket a falánkság betegségével - azzal, ami bűnré változott - ami egyébként nem Ő állította meg.
Nem kell megismételnünk, melyek az utolsó betegségek.
- A szájánál meghal a hal? - mondta az egyik tanárom, és igaza volt?
Az étel ebben a cselekményben megszűnt élelmiszer lenni, nyugtatóvá, pokolgépi és bél-kábítószerré válni.
Harmadik felvonás
Barbara Rolls, az idegtudós a Johns Hopkins Egyetem megpróbálta tanulmányozni maga az evés cselekményének fiziológiáját. Olyan elegáns feladat, amilyen nehéz.
Amikor elkezdünk enni, ez nem ugyanaz, mint amikor elkezdünk enni, mivel az evés és az evés elhatárolódott.
Igyál egy szódát, rágógumit vagy egyél könnyű étel, Ez nem táplálék, mivel nem része fajunk táplálkozási stratégiájának, és nem is élelmiszer a szó szoros értelmében. Élvezetből enni, mivel ünnepli és még mindig buzdít minket erre, a dominikai endokrinológus/dietetikus kolosszális és igazolhatatlan aberráció a szélsőséges és szánalmas ételhiány világában, sokak számára.
Nő (anorexiás) Afrikában
Ne hagyjuk el a Rolls-ot, maradjunk a társaságukban. Az evés akkor kezdődik, amikor a neurotranszmitterek reagálnak a vegetatív és hipotalamusz jelekre, amelyek arra szólítják az egyént, hogy ételt keressen. Az e tevékenységek által kiemelt események arra késztetik az embereket, hogy engedelmeskedjenek ennek az összetett irányelvnek, amely arra ösztönzi őket, hogy keressék azt, ami egészséges, kellemes, hozzáférhető és ami összeegyeztethető az étkezési tervünkkel.
Miután az evés megkezdődik, a folyamat lassan folytatódik (kivéve, ha nincsenek vészhelyzetek), gyakori korty víz kíséretében (igen H20), amikor az alany leül elégedett és nem elegem (lásd cikkemet Egy Hartura ára).
De az enteroceptív szenzorok hatása és hatása, amelyek jelezték az egyén számára, hogy jóllakottnak kell lennie, és éppen abban a pillanatban abbahagyja az élelmiszer-fogyasztást, abbahagyta a munkát. Tehát számunkra az étel nem éppen abban a pillanatban szakadt meg, amikor a jóllakottság megérkezett, hanem folytatta a töltést és még tovább. Mert abban az időben már tudtunk valami újat: az étvágyat?
Cukor (finomított szacharóz vagy C12H22O11). A burjánzó étkezésért alapvető összetevő és szuverén felelős.
Az első utalások a cukorra csaknem 5000 évre nyúlnak vissza, de Európába csak a középkorban jutott el. Bővítése a sok más termékhez hasonlóan a hódítások előrehaladásához és a történelem jövőjéhez kapcsolódik.
A cukorról beszélünk a cukorrépáról és a cukornádról. A répacukor termesztése és kivonása csak Napóleon idejében alakult ki. A cukornád útvonala mindig Keletről Nyugatra, az Indiai-óceántól a Földközi-tengerig, végül az Atlanti-óceánig vezetett. Új-Guineában született és Indiába ért, innen Kínába és a Közel-Keletre terjedt el. Az indiánok voltak az úttörők az ízének kóstolásában.
Az első történelmi hivatkozások a cukorra, Kr.e. 4500-ban, ezt mutatják nekünk. Sokkal később, Kr. E. 510 körül a cukor eljutott Perzsiába, ahol Darius király katonái tulajdonságai által elbűvölve "annak a nádnak nevezték, amely mézet ad méz nélkül". Az a nád lenne, ami komolyan nem csíp?
Európába való leszállása Kr. E. Negyedik században történik, Nagy Sándor Ázsián keresztüli utazásainak és hódításainak eredményeként. Később a görögök megkérdőjelezhető örökséget hagynak a Római Birodalomnak, amely "India sójának" fogja nevezni.
Innen ugrunk korszakunk hetedik századába, amely fontos mérföldkő lesz a cukorfogyasztás elterjedésében. Az édességeket annyira kedvelő arabok azok, akik a Tigris és Eufrat régióba betörve felfedezik azokat a végtelen lehetőségeket, amelyeket ez a fogyasztási szokás jelent. Bemutatják a nemrégiben meghódított területekre, cukornádtermesztéssel Szíriában, Egyiptomban, Cipruson, Rodoszon és Észak-Afrikában. Pontosan ott van, ahol az egyiptomi vegyészek tökéletesítik feldolgozásukat és finomítják. Fogyasztásának bővülése folytatódik velencei kereskedők útjain keresztül, majd egy évszázaddal később a keresztes hadjáratokon át a Szentföldre, ezáltal a táplálkozás és a jólét elleni támadás az egész keresztény világban ismertté válik.