Az idősebbek élettartamának titka a kamrájukban volt »
Egészséges asztalok, La Voz y Eroski | Ana Belén Crujeiras biológus rámutatott a fehérrépa-zöldre, az atlanti diéta egyik csillagtermékére, mint olyan ételre, amely segít megelőzni a rákot és késleltetni az öregedést
Amikor az étel és a fizikai aktivitás egyensúlya kiegyensúlyozatlanná válik, az egészség megsérül. Nem titok, de sok mítosz, divat és féligazság maradt az egyenletben.
Ana Belén Crujeiras biológus, a CHUS Epigenomics in Endocrinology and Nutrition kutatócsoport igazgatója erről beszélt a La Voz de Galicia és Eroski által szervezett új Egészséges asztalnál.
Az elhízás, különösen a gyermekkori elhízás, nyugati területeken komoly problémát jelent. «Vannak elhízott emberek, akik nem ismerik fel, hogy vannak; és ami a legrosszabb, hogy nem ismerik el, hogy gyermekeik vannak, hanem azt mondják, hogy egyszerűen erősek "- magyarázta, miközben egy bizonyosan aggasztó adattal járult hozzá:" Az európaiak 60% -a ülő ".
Amikor megjelentek az első olyan tanulmányok, amelyek az elhízást a rák kockázatával összefüggésbe hozták, Crujeiras szerint "nem figyeltek fel őket különösebben", de azóta sok előrelépés történt az ügyben, arra a pontra, hogy vannak tudományos bizonyítékok, amelyek összekapcsolják az elhízást az akár 13 típusú rák: vese, méh, pajzsmirigy, petefészek, emlő posztmenopauzás nőknél, máj, epehólyag.
Vannak, akik a túlsúlyt vagy a szív- és érrendszeri megbetegedésekre való hajlamot a genetikának tulajdonítják, de az igazság az, hogy ez meglehetősen alacsony százalékot befolyásol: először 30% -ot mondtak, bár az utóbbi időben már sokkal kevesebb szó esik, 7% . "Nem a gének döntenek arról, hogy milyen lesz az életünk, hanem mi" - mondta a biológus, miközben kifejtette, hogy az életmód vagy a társadalmi környezet, amelyben az ember él, nagyobb mértékben meghatározza a jövőjüket.
A gének nem módosíthatók, de a külső ingerek kémiai címkéket adnak a DNS-hez, amelyek epigenetikus jelek örökletesek, bár reverzibilisek - magyarázta konferenciája során, ha egészségesebb életmódot és étrendet választanak, ezáltal csökkentve a hajlamot bizonyos típusú betegségek kialakulására.