Az ínyenc étrend súlycsökkenést javasol anélkül, hogy megpróbáltatásokon esne át
MADRID. Alapja "az egyhangúság elkerülése: ha csak grillezett, főtt vagy salátákat fogyaszt, akkor nagyon frusztrált lesz" - mondja Efe Luzónnak, a Spanyol Gasztronómiai és Táplálkozási Társaság alelnökének adott interjúban.
Ehelyett kiegyensúlyozott étrendet javasol, amely garantálja az összes szükséges tápanyag bevitelét, olyan ételekkel, mint a zöldségleves tenger gyümölcseivel, spárga besamel mártással és sajttal, kardhal hagyma, szép pörkölt és csokoládé fagylalt.
Esetenként bor kíséretében; nem hiába ennek a Sindicato del Gusto által szerkesztett könyvnek az epilógusa felel meg José Peñínnek, a rangos borismertető vezetőjének, aki hangsúlyozza, hogy az orvos "a táplálkozási piramist étvágygerjesztő ételekké fordítja".
Ily módon igyekszik javítani a spanyol lakosság napi étrendjét, amely általában véve "fontos hiányt szenved a zöldségvilágban, túl sok fehérjét és attól függően, hogy kitől aránytalanul sok gézt használ", Magyarázza.
Szintén annak elkerülése érdekében, hogy a fogyókúrához folyamodjon a "csoda diéták", mivel ezek korlátozóak - egyes ételek megszűnnek -, amelyek "hosszú távon egyhangúsághoz vezetnek és katasztrófát jelentenek a szervezet számára". A megfelelő súlycsökkenés heti egy kilogramm "a zsír és nem az izom csökkentése érdekében".
A téves szokások leküzdése érdekében három étrendmodellt javasol - karcsúsító, átmeneti és stabilizáló -, amely férfiak és nők számára alkalmazható, pontos bevásárlólistával annak érdekében, hogy ne essenek a "pillanatnyi étvágy" csábításaiba - magyarázza.