Miért; a kálium fontos az étrendünkben

étrendünkben

MADRID, november 13. (SZERKESZTÉSEK) -

A kálium olyan ásványi anyag, amelyre a testnek normális működéshez, általános szinten, valamint a vese és a szív megfelelő működéséhez, valamint az izmok összehúzódásához és az idegátvitelhez szükséges. A legtöbben étrendjükön keresztül kapják meg, amit bevisznek és isznak.

Az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára szerint a vese felelős a megfelelő káliummennyiség fenntartásáért a szervezetben, így krónikus vesebetegségben szenvedő emberek veséje nem tudja eltávolítani a többlet káliumot a vérből. Egyes gyógyszerek emelhetik a vér káliumszintjét is. Másrészt vannak olyan emberek, akiknek speciális diétára lehet szükségük az elfogyasztott kálium mennyiségének csökkentése érdekében.

Ez egyfajta elektrolit (ásványi anyag), amint azt az Infosalus Mónica Pérez García, az Extremadura Dietetikusok-Táplálkozási Szakértők Szövetségének (AEXDN) elnöke elmondta, A Dietetikusok-Táplálkozástudósok Hivatalos Egyesületeinek Általános Tanácsának tagtagja.

"Ez egy makromineral, amely különböző kémiai reakciókban vesz részt. Ez az elektrolit nagyobb mennyiségben található meg az intracelluláris folyadékban. A nátriummal együtt beavatkozik a víz és más intra- és extracelluláris anyagok (ozmotikus egyensúly) szabályozásába" - mondja a szakember.

Hasonlóképpen, rámutat arra, hogy a kálium részt vesz a szénhidrátok metabolizmusában, a fehérjék szintézisében, emellett izomszinten is fontos. "Hozzájárul az izmok összehúzódásához és az idegi impulzusok továbbadásához. Részt vesz a kémiai reakciókban. Előnyben részesíti a normális vérnyomás fenntartását. Együttműködik a sejtmembránok permeabilitásában" - részletezi a szakember.