Az iskolai táplálkozási politikák térképe Spanyolországban - ScienceDirect

Szisztematikusan írja le Spanyolország 17 autonóm közösségének iskolai táplálkozási politikáját.

iskolai

Módszer

A bibliográfiai adatbázisokban, weboldalakon és más hivatalos információs rendszerekben végzett keresés révén 183 érdekes dokumentumot találtak. Az információkat szisztematikusan a SNIPE (School Nutrition Index of Program Effectiveness) kérdőívvel vonták ki, amelyet Spanyolországhoz igazítottak, és amelyet a résztvevő közösségek egészségügyi és oktatási minisztériumának referens munkatársai validáltak.

Eredmények

A politikák fő célja az elhízás megelőzése és az iskolás gyermekek táplálkozásának javítása. A 17 autonóm közösség foglalkozik az iskolai menza szolgáltatással, 11 a büfé szolgáltatással és az automatákkal, 9 pedig a reggelivel. Minden közösség az oktatási központokban található élelmiszerekről szóló konszenzus dokumentumot használja az étlap összetételének és az iskolában kínált termékek táplálkozási minőségének referenciaként; ezeket a szempontokat azonban csak 4 rendelettel szabályozta. A politikai célkitűzések értékelésének gyakorisága a közösség 58,8% -ától az élelmiszerellátásig és 5,9% -ig terjedt az étellátás és a menük minősége között.

Következtetés

Noha az összes autonóm közösség rendelkezik az iskolamenüre vonatkozó előírásokkal, a többi étkezési kínálat lefedettsége változó, a célok értékelése szűkös, és csak 4 közösség rendelkezik kötelező előírásokkal. A táplálkozási előírásokat a jelenlegi tudományos ismeretek szerint felül kell vizsgálni, és rendelettel kell jóváhagyni, összhangban a hatályos jogszabályokkal (17/2011. Törvény).