Az olívaolaj meghízza Oliaesa blogját
Mielőtt az ezzel kapcsolatos technikai magyarázatokkal kezdenénk, tisztázni fogjuk azt az ismeretlent, amely továbbra is az olívaolaj körül forog, és hogy hízik-e vagy sem; a valóság az, hogy az olívaolaj valóban meghízik. Bár igaz, hogy ennek a kijelentésnek számos árnyalatot kell figyelembe vennie, különösen az olívaolaj mint szükséges táplálék kriminalizálása az egészséges étrenden belül, amely segít fenntartani a jó életmódot.
Mint minden zsírtartalmú étel, az olívaolaj is tartalmaz olyan összetevőket, amelyek hízni tudnak bennünket, azonban mindez mennyiség és felhasználás kérdése, amelyet a felhasználó a konyhában ad a terméknek. Sokkal jobb ezt a nyers ételt öntetként vagy kiegészítőként használni, mint sütés alapjaként, bár a felhasznált mennyiségek ellenőrzésénél előnyösebb, mint más lehetőségek. Nyersen fogyasztva az olívaolajat kevesebb mennyiségben fogyasztják, mint amikor más étel főzéséhez adják hozzá, ez magasabb vagy alacsonyabb zsírfogyasztást jelent, attól függően, hogy milyen mértékben használják az olívaolajat az egyes recepteknél. Azt is szem előtt kell tartanunk, hogy azokban az ételekben, amelyeket sütünk, figyelembe kell vennünk azt a tényt, hogy sokkal nagyobb mennyiségű olívaolajat szívnak fel, mint amiről tudunk, és ez azért történik, mert sokkal több terméket adnak hozzá, mint az egészséges jelzett.
Világos különbséget kell tennünk a telített zsírok és a többszörösen telítetlen vagy egyszeresen telítetlen zsírok között, ezek az utóbbiak vannak jelen az olívaolajban, és évtizedes kutatások során számos tudományos tanulmány az egészségre kedvezőnek tekintette őket. Ezért meg kell különböztetnünk, hogy nem minden zsír káros az egészségünkre annak ellenére, hogy magas a kalóriabevitel. Bár az olívaolaj 887 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, az őket alkotó telítetlen zsírok csökkentik a szív, a csontok betegségei kialakulásának lehetőségét ...