E330 - citromsav; ÉLELMISZER-ADALÉKOK

Az élelmiszer-adalékanyagok teljes listája, az egyes számok jelentése, az élelmiszerpéldák, az osztályozás, az adalékanyagok típusai és az egészségügyi kockázatok.

savas savas

Leírás:

Természetes vagy szintetikus savanyítószer, savszabályozó és ízesítő. Természetes módon citrusfélék extrahálásával vagy szintetikus úton állítják elő szacharózból vagy glükózból származó cukor családba tartozó gombákkal történő fermentálásával Aspergillus Niger.

A citrátok ebből az adalékanyagból származnak:

  • Nátrium-citrát (E331)
  • Kálium-citrát (E332)
  • Kalcium-citrát (E333)
  • Lecitin-citrát (E344)
  • Magnézium-citrát (E345)
  • Triammonium-citrát (E380)
  • Vas-ammónium-citrát (E381)
  • Izopropil-citrát (E384)
  • Sztearil-citrát (E484)
  • Kolin-citrát (E1001iv)
  • Trietil-citrát (E1505)

Az adalékanyag felhasználása:

Levekben, üdítőkben, üdítőkben, tonikokban, turmixokban, növényi tejekben, szószokban, mustárban, rágcsálnivalókban, felvágottakban, húskészítményekben, fagyasztott vagy pácolt halban, malátában, sörökben, spárgában, konzervekben, olajbogyóban, savanyúságokban, zöldségekben, lekvárok, birsalma, szendvicsek, hummus, édességek, joghurtok, zselék, desszertek, aprósütemények, sütemények, cukorkák, zselés bab és citromízű termékek.