Az Omega 3 (EPA és DHA) a szív egészségének kulcsa - Hírek - MEG-3
Mia Syn, RD 03/14/17
Ami a szív egészségét illeti, van egy tápanyag, amely kiemelkedik mindenek felett: az omega-3 zsírsavak. Bebizonyosodott, hogy ennek a tápanyagnak a megfelelő mennyiségű elfogyasztása az étrenddel csökkenti a triglicerideket - a vér zsírtartalmát -, a az artériákban lévő lepedék lelassul, és a vérnyomás enyhén csökken (1-3). Testünk önmagában nem tudja szintetizálni, ezért elengedhetetlen, hogy az étrendbe bekerüljön.
A tanulmányok azt mutatják, hogy a hal és más típusú tengeri fogyasztás a kiegyensúlyozott étrend részeként támogatja a szív egészségét. Ezek az előnyök nagy valószínűséggel elsősorban az omega-3 zsírsavaknak tulajdoníthatók. Ezek előnyeinek kihasználásához fontos felismerni ennek a tápanyagnak a különböző formáit és tudni, hogy hol található.
A növényi és állati omega 3 zsírsavak közötti különbség
Nem minden omega 3 zsír egyforma. Valójában ennek a tápanyagnak minden formája másképp működik a szervezetben. A három ismerendő típus az ALA, az EPA és a DHA.
Az alfa-linolénsav (ALA) egy növényi eredetű omega-3 zsír, például repceolaj, len és dió. Bár a test képes átalakítani az ALA-t EPA-vá és DHA -vá, a konverzió nagyon hatástalan és számos tényezőtől függ, például minden ember táplálkozási állapotától (4). Ezért fontos, hogy az omega 3 zsírsavakat a növényektől eltérő forrásokból keressük.
Az eikozapentaénsav (EPA) és a dokozahexaénsav (DHA) olyan állati eredetű omega-3 zsírok, mint például a hal, és ezek a halolaj-kiegészítőkben és a hínár-kiegészítőkben találhatók. A halak omega 3 tartalma a hal típusától, a halászati gyakorlattól és a hal helyétől függően nagyban változik. Általánosságban elmondható, hogy a hideg vizes halak, például a lazac, a tonhal, a makréla és a hering, több omega-3 zsírral rendelkeznek, mint a tengeri sügér, a tőkehal és a tilápia.
Miért az EPA és a DHA a legjobb a szív egészségére?
Az EPA és a DHA több okból is nélkülözhetetlen, sok közülük a szív egészségével kapcsolatos. Ezek a zsírok beépülnek a sejtmembránokba, és fontos szerepet játszhatnak a gyulladás csökkentésében. Különböző prospektív kohorsz vizsgálatok és randomizált klinikai vizsgálatok eredményei azt mutatják, hogy a hal és a halolaj fogyasztása csökkenti a szívkoszorúér-betegség (CHD) okozta halálozás kockázatát, beleértve a szívrohamot és a hirtelen szívhalált (4).