Az őszi szezonális ételek ízesítik az ízletes és egészséges ételeket
A nyár olyan rangos, hogy ha véget ér, némi gyanakvással tekintünk az őszre. Megelőzően azzal vádoljuk, hogy ő okozza melankóliánkat, sőt kitaláltuk az őszi aszténia kifejezést is. De az igazság az, hogy az ősz csodálatos lehetőség a szájpad megújítására, amelyet valószínűleg túlstimulál a nyár túlzása, és kihasználja a szezonális ételek kínálatát, amelyek új árnyalatokat adnak az általunk készített ételeknek. És ami a legfontosabb: sok ilyen termék garantálja számunkra az egészséges és kiegyensúlyozott étrendet.
A gomba az ősz egyik nagy csillaga. Először is, nagyon sokoldalúak a konyhában (jól illenek salátákba és pörköltekbe, vagy grillen, vagy baromfi és vörös hús kíséretében). Ráadásul fehérjékben, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, ami ideálissá teszi őket az első megfázás és megfázás elleni küzdelemben.
Ez az az idő, amikor egyre több tököt látunk a piacon, és mindenekelőtt édesburgonyát. Erősen ajánlott félretenni a mániát, amely felébresztheti édes ízüket, és merje belefoglalni receptjeinkbe: kezdve olívaolaj és só fröccsön főzve (igen, a világ egyik legegyszerűbb élvezete) az integrációig. rizottóvá, a töltött tésztába, krémekbe, kevés cukorral megsütve. És jó C-vitamin-, folsav- és béta-karotinforrás.