Az öt leggyakrabban fogyasztott diófajta a világon
Nem hír azt mondani, hogy egy maroknyi dió egy nap pozitív hatással van az egészségre. A kemény diófélékre összpontosító vizsgálat megállapította, hogy közöttük a Dió egy "szinte tökéletes" természetes termék az övéért magas szintű antioxidánsok és fehérjék.
A szárított gyümölcs receptjeinek száma luxus, mivel íze nagyon jól illik hozzá édes és sós ételek, önmagában is a dió már finom; Ahhoz azonban, hogy valóban élvezhesse vajas és tápanyag tulajdonságait, tudnia kell, hogyan lehet azonosítani a a diófélék leggyakoribb fajtái.
# 50SaboresMexicanos A pekándió dió lágy és finom íze
Honnan származnak a gyümölcsök és a diófélék?
Dió
A legnagyobb kasztíliai diótermelők Kína, Irán, Egyesült Államok, Törökország és Mexikó, Bár az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szerint Romániában vannak a legtöbbek termelő cégek szerte a világon. Mexikóban a Castilla dió termelő államai Puebla, Tlaxcala, Querétaro, Oaxaca és Mexikó állam, a Castilla dió fesztiváljának hivatalos helyszíne. minden évben augusztusban Amecamecában.
Amikor a mag még zöld, húsos része a héjjal együtt fogyasztható, de a gyümölcs érésével a krémes színű felekre két szétválik az általában keserű membránnak köszönhetően. Itt, Mexikóban, a kasztíliai dió íze elbűvöl, különösen akkor, ha közelednek a nemzeti dátumok, és a finom csilikhez használják en nogada.
Különböző országokban annak könnyű és édes ízű Édes és sós ételek készítésére használják, mint Angliában, a 17. és 18. század óta a dió különféle készítményeken esett át, amelyek között a pácolt dió. Ehhez a recepthez a még zöld magokat sóoldatba tesszük 10 éjszakára, majd hagyni kell őket száradni a napon, majd keverni kell ecettel, cukorral és fűszerekkel, végül öt-nyolc hétig pihentetni kell befőttes üveg.
Menj előre, és készítsd el ezt a receptet:
A fantasztikus dió tamale, Margarita Carrillo séf receptje
Makadám dió
Az övéért finom és krémes ízű, a makadámiadiót ehetnék, mint a mogyorót. Sajnos az ára olyan magas, hogy időnként a legjobb csemegeként fogyasztani.
Makadámiát diónak tekintették legfinomabb a világon, Eredetileg Ausztráliából származik, és ma az egyik egzotikus növény, amelynek nagy jövője van Mexikóban. Mexikó alig több mint 30 évvel ezelőtt alternatív növényként hozták létre Mexikó kávétermesztési területein, jelenleg jó eloszlású és állandó növekedést mutat a Puebla, Michoacán, Chiapas és Veracruz. Általánosságban, két fajt különböztet meg, A Macadamia integrifolia - sima héjú - és a Macadamia tetraphylla - a héjas -, amely szintén ehető diót termel, bár nem olyan jó, mint az előbbi.