Az új hosszú élettartamú étrend; Étel, hogy találkozzunk
Hippokratész néhány megmaradt írása alapján Hippokratész korpuszában (Kr. E. 4. század) egyértelmű, hogy az egészség alapelvei az étrend és a testmozgás. Hippokratész ezt jól megtudhatta más idősebb orvosok megfigyeléseiből, és hogy gondolkodása egy olyan hagyomány része, amely a civilizáció eredetére nyúlik vissza.
A Hippokratészi korpuszban azt állítják, hogy a zsír erkölcsileg és fizikailag káros, a luxus, a túlzás és a korrupció eredménye, ezért az ételnek könnyűnek és kiegyensúlyozottnak kell lennie, elkerülve, hogy szabad utat engedjen az ellenőrizetlen szenvedélyeknek és étvágyaknak. Ez az első dokumentált táplálkozási ajánlás, amelyet a nyugati feljegyzések, az úgynevezett „diatia” őrzött, amelynek jelentése görögül általában értelmes, mérsékelt és tisztelettudó életmód, nemcsak étrendünkben, hanem étrendünkben is saját kapcsolata a körülöttünk lévő világgal.
Ezt az egyszerű és pontos ajánlást a történelem hosszú ideje feledésbe merítette. Főként a gazdag osztályok engedik meg magukat a megszámlálhatatlanságnak, amely számtalan betegségben szenved, csökkentve ezzel várható élettartamukat. Sajnos a diéta napjainkban kizárólag a fogyáshoz való étkezéshez kapcsolódik, mivel korunk egyik csapása az elhízás, amelyet kétségtelenül a mezőgazdaság iparosítása és az élelmiszer-termelés vált át, amely néhány multinacionális vállalat üzletévé vált.
Érdekes lenne azonban az étrend új olvasása és koncepciójának frissítése, elvéve ezt a reklám és kereskedelmi érzéket. Jobb lenne visszatérni a hippokratészi eredethez, úgy tekinteni rá, mint arra, hogy mindennap jól érezzük magunkat, kényelmetlenség nélkül, testünket gyakorolva. A minden reggel egészséges és energiával való ébredés étrendje, az életvágy mellett. Ilyen mindennapi élet elérése lépésről lépésre a hosszú élet felé.
Utazás a történelemben
Consol Rodríguezzel
A 16. században volt egy velencei aktivista, akitől megtanulhatjuk átgondolni a diéta szót, és társíthatjuk azt a hosszú élettartamhoz és az egészséges élethez. Luigi Cornaróról van szó. Politikai hatalmának csúcsán Velence egyik vezető családjához tartozott. Abban az időben, amikor ezt a várost az uralkodó gazdag osztályok életmódjának pazarossága, dekadenciája és vulgaritása jellemezte.
Fiatalkorában Luigi, aki nem tett kivételt a szabály alól, megkülönböztette magát engedelmes szokásaival és az evési túlzásokkal. A megszokott bankettek és napi étkezések során mindenféle túlzott mértékű ételek és italok, különösen az alkohol fogyasztása rontotta fizikai állapotát, számos egészségügyi rendellenesség áldozatává vált, ami fájdalmas terhet jelentett létének. 35 és 40 éve között éjszakákat és napokat folyamatos szenvedésben töltött.