Az új nulla kalóriatartalmú édesítőszer a hulladék elleni küzdelemből származik - Élelmiszer

Az élelmiszer-tudósok az új hősök az élelmiszer-pazarlás elleni harcban. A legfrissebb hírek a holland Fooditive cégtől származnak, amely 100% kalóriamentes természetes édesítőszert hozott létre, felhasználva az alma és a körte hulladékát.

hulladék

A kereskedelemben kapható cukorpótlók, mint például a szukralóz és az aszpartám, közismerten veszélyesek a környezetre (ezeket nem teljesen semmisítik meg, vagy nem a szennyvíztisztító telepektől ártalmatlanítják). Ugyanakkor a cukorrépa, amely répából vagy cukornádból származik, a fő globális egészségügyi problémák alapja; anélkül, hogy megfeledkeznék a termesztéséből és termeléséből fakadó döntő környezeti hatásról.


Az újdonság

A Fooditive cukorhelyettesítője ezzel szemben iparilag olyan fermentációs folyamat révén áll elő, amely az almából és a körtéből származó fruktóz kivonásával kezdődik. Ez egy hulladékmentes termék, a helyi holland gazdálkodókkal együttműködő, megbízható vállalatok gyümölcsét felhasználva. Az alap nyersanyag a csúnya vagy zúzott gyümölcsfelesleg, amelyet a szupermarketek elutasítanak. A vállalat a végső hulladékot és a maradékot is összeállítja, ami erényes körforgásos gazdaságot hoz létre.