Az utolsó vírusos desszert New Yorkban egy csepp eső
Az utolsó vírusos desszert New Yorkban: egy csepp eső
Akárcsak költői, akár éteri. Furcsa és csinos. A Esőcsepp torta a város új királya. Ez a legújabb édesség, amely megbolondítja a New York-i embereket. Távolodjon el az útból, arany fánk. Tévedj el, szivárványos bagel. Már nem vagy senki, cronut. Megérkezett a könnyű és átlátszó esőcsepp torta. Desszert a Snapchat generáció számára.
Gasztronómia
New York
Ajándék
Érdekességek
Olvasási idő 4 percig
Áprilisban ezer víz - tartja a mondás. Amit eddig nem tudtunk, hogy ezek a vizek ehetőek is lehetnek. De természetesen New York, minden lehetséges. A múlt hétvégén a Smorgasburg elindította 2016-os szezonját, és ezzel együtt új ételek is érkeztek. Új sorok. Új hypes. Hogy megtaláljuk magunkat, itt van a híres ramen burger, például. És most kezdte a szezont, máris van egy királyunk: a Esőcsepp torta (vagy esőcsepp torta) .
MI AZ?
A hagyományos japán desszert adaptációja, amely 2014-ben is vírusos lett, a Mizu Shingen Mochi. Teremtőd, Darren wong, Látta, és azon tűnődött, miért nem csinálta eddig senki az Egyesült Államokban, a gasztronómiai hibridek országában (pl. Piszkos). Wong, a nap publicistája aztán úgy döntött, hogy éjszakáit felfedezi, hogyan készül ez a vízcseppszerű desszert, és mindenféle alapanyagot kipróbált. "A bonyolult dolog az volt, hogy megőrizze formáját és megőrizze a vízi textúrát" - magyarázta a siker után a héten.
Az oldatot a természetes forrásokból származó víz és agarpor (vegán kocsonya). Eureka! De aztán megjelent az igazi probléma: hogyan lehet egy ilyen törékeny lemezt szállítani? Wong megteheti 50 és 100 esőcsepp sütemény körülbelül négy órán belül a konyhában, majd külön-külön kell csomagolnia egy-egy speciális dobozba, amelyek megakadályozzák a mozgást, hogy épen megérkezzenek az értékesítési pontokhoz. Egyelőre csak a Smorgasburg a Williamsburgban és a Prospect Park, de Wong reméli, hogy hamarosan kibővíti a terjesztést.