Azt vizsgálják, hogy az albariño, a fehérrépa és a kagyló rákellenes-e El Comercio

A CSIC vezetésével hat vállalatból és hét tudományos csoportból álló szövetség klinikai vizsgálatot végez a galíciai atlanti étrend egészséges hatásaival kapcsolatban.

Ki ne élvezné az asztalnál az Albariño és Mencía bor, olívaolaj, fehérrépa, gallér, kagyló és sajt ízét? Ezek a termékek nemcsak a galíciai atlanti étrend részét képezik, és ízlés szempontjából is kedvezőek, de a szív- és érrendszeri kockázatokhoz és az elhízáshoz kapcsolódó patológiák egészségére is jótékony hatással lehetnek, amelyeket az életmód és az étrend megváltozása miatt egy korábbi életkorban észlelnek.

hogy

A GALIAT 6 + 7 - hat vállalat és hét tudományos csoport szövetsége által - a CSIC, a Clínico de Santiago de Compostela kórház, valamint a Santiago és Vigo egyetemek (USC és UVIGO) promótereként - végzett kutatás célja a Galícia őshonos termékeinek egészséges hatásai, amelyek a galíciai atlanti étrend részét képezik.

Kutatások szerint ezek a termékek olyan tulajdonságokkal vagy vegyületekkel rendelkeznek, amelyek a kutatók korábbi kutatásai szerint hasznosak lehetnek az egészségre. Ezen túlmenően ezen élelmiszerek egyes molekuláinak rákellenes potenciálját is tanulmányozzák.