A legjobb Empanada tészta
2016. szeptember 16
Amikor a szeptember 18-i akciót terveztem, nyilvánvaló volt, hogy meg kell osztanom veletek a legjobb empanada tésztareceptemet.
Tavaly, főleg Sydney-ben, több ezer alkalommal készítettem teljes kiőrlésű pogácsát egy olyan recepttel, amelyet fejből ismertem, és halálosak voltak: a tészta puha, könnyű, de szilárd volt, és olvadt a szájában ... csodálatos volt.
Ez még az Egyszerű élet megszületése előtt volt, így soha nem írtam sehova semmilyen receptet (kivéve egy párost, akit szerencsére megosztottam az Instagram-on, például a csokoládé chips quinoa sütiket, amelyeket valamikor féltem, hogy örökre elvesztem). És mivel az emlékezet törékeny (vagy talán cikkekkel és tanokkal, kivételekkel és kivételekkel, valamint más nagyon törvényes dolgokkal volt tele), nyilván tegnap rájöttem, hogy elfelejtettem a receptemet.
Már elkészült a két töltelékem (gombás fenyő és tejszín spenót), és a tesztek között majdnem egy kiló lisztet veszítettem el, különböző arányú lisztet, vizet és olajat használva. A lány máris alattomos volt és nagyon csalódott. Így Úgy döntöttem, hogy segítséget kérek.
Camila barátom nem érdekel Mindig mesélt a tizennyolcadik századi empanádáiról, ezért segítő üzenetet küldtem neki. A receptre sem emlékezett pontosan, mert szemmel készíti őket! Mindazonáltal, teljes kiőrlésű liszt és víz arányt adott nekem, szóval elkezdtem az utolsó kísérletet ... egy kiigazítást itt, és egy másikat ott ... És kiderült!