Bagó Laboratories; A tenyésztett lazac etetése transzgenikus Camelina olajjal
Bevezetés és célok
Az élelmiszer-források fenntarthatósága a világ népességének folyamatos növekedésével szemben egyre nagyobb gondot jelent. A tápanyagok iránti igény, mint például az omega-3 (n-3) hosszú láncú többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA) iránti igény jelentősen megnőtt az elmúlt évtizedekben az egészségre gyakorolt előnyöknek köszönhetően. Az eikozapentaénsav (EPA) és a dokozahexaénsav (DHA), a két fő PUFA együttes napi szükséglete a becslések szerint 250 mg és 1 g között van. Ezen tápanyagok fő forrása a hal és a kagyló, amelyek a tengeri mikroalgák bioszintéziséből felhalmozzák az AGPICL n-3.
A tenyésztett atlanti lazac (Salmo salar L.) az AGPICL n-3 forrása, mivel ezeknek a vegyületeknek a magas mennyisége halmozódik fel húsában. 130 g-os atlanti lazac elegendő az EPA és a DHA ajánlott napi szükségleteinek kielégítésére. Jelenleg ennek a fajnak a hagyományos halászata veszélyeztetett, tekintve, hogy a halak iskoláinak 53% -a közel áll a túlzott kihasználtsághoz, 28% -a túlzottan kihasználva, 3% -a kimerült és 1% -a helyreáll, aminek a halgazdálkodás számára ez a legjobb megoldás . A tenyésztett halak azonban megkövetelik az n-3 AGPICL hozzájárulását az étrendben, és mivel e tápanyag forrása a halolaj, korlátozott erőforrás, a gyakorlat nem fenntartható. Ez alternatív táplálékforrások felkutatásához vezetett a haltenyésztő fajok számára annak biztosítása érdekében, hogy ezek a halak magas szintű AGPICL n-3 tartalmat biztosítsanak.
A halolaj helyettesítői általában a növényi olajok, amelyekből hiányzik az n-3 AGPICL. Jelenleg a kutatás az AGPICL n-3-ban gazdag források keresésére irányul, amelyek táplálékul szolgálhatnak a lazactermesztés számára. A tengeri zooplankton (krill) és a fitoplankton (mikroalgák) ígéretes alternatívák, de jelenleg nem nyereségesek. Egy másik lehetőség az AGPICL n-3 megújuló forrásai az olajos növények, például a Camelina sativa genetikai manipulációján keresztül, amelyet módosítani sikerült magas EPA- és DHA-tartalmú magok előállításához. A tanulmány szerzői korábban beszámoltak a magas EPA-szintű camelinaolaj táplálásának eredményeiről érett atlanti lazacban. Az olaj nem okozott káros hatást a hal növekedésére.
Ebben a tanulmányban a kutatók egy másik camelinából származó olaj hatékonyságát elemezték, amely azonos arányban tartalmaz EPA-t és DHA-t az érett atlanti lazac etetésében.
Anyagok és metódusok
A camelina növényeket 7 génkészlet módosította, amelynek célja az EPA és a DHA olajos magból történő termelésének növelése. A készletet transzgénikus technikák segítségével beépítették a növény genetikai anyagába. A genetikai változás nem eredményezte a magok fenotípusos módosulásait. A magokat 3 izonitrogénezett és izoenergetikus étrendbe építették be, hogy kielégítsék a lazacfélék táplálkozási szükségleteit. A diéták halolajat, természetes camelina olajat vagy EPA/DHA camelina olajat tartalmaztak.
Száznegyvennégy érett lazacot, amelynek súlya (átlag ± szórás [SD]) 256,2 ± 11,7 g volt, elosztottuk 9 tengervíz-tartályban, és 11 héten keresztül tápláltuk a 3 diéta egyikét. A vizsgálatot az állatkutatás etikai bizottsága felügyelte. A munka végén véletlenszerűen kiválasztott minták székletanyag-, vér- és szövetmintáit elemezték. A halak biokémiai összetételét standard technikákkal elemeztük. Meghatároztuk a minták testzsírjainak összetételét és a kérdéses gének jelenlétét.