Bárány- és káposztapörkölt köménnyel ▷ Kümmelkohl recept
Valami gazdagra vágyott, és ez segít megtartani a vonalat? Nos, itt van egy Bárány- és köménykáposztás pörkölt recept. Sok rost és kevés kalória egy nagyon gazdag készítményben.
Bárány és káposzta Két olyan ételről van szó, amelyeknél a kömény nagyon jól alkalmazható, ezért imádni fogja ezt az ételt.
A német konyhában pörkölt Kummelkohl, egy recept, amely ötvözi ezt a három fő összetevőt.
Norvégiában az egyik kedvenc étele Fårikål, ahol a különbség az előzővel alapvetően az, hogy kömény helyett borsot adnak hozzá.
Tartalomjegyzék
Kümmelkohl pörkölt hozzávalók
Mered kipróbálni? Az összetevőket bőséges adagokhoz tervezték két ember. Vagyis főételként.
Ha főzni kell több vendéglő növelje az összegeket megfelelő arányban.
| 750 gramm | Bárány váll |
| 3 | Hagyma |
| 3 | Darált fokhagymagerezd |
| 400 gramm | Krumpli |
| 500 gramm | Fejes káposzta |
| 1 evőkanál | köménymag |
| 1 evőkanál | Őrölt feketebors |
| 1 evőkanál | Só |
| 1 tk | Kakukkfű |
| Kb. 250 ml. | Húsleves |
Hogyan készítsük el a báránypörköltet és a köménykáposztát
- Vágunk a bárány zsírja nagyon apró darabokban és a sovány hús körülbelül 2 centiméter kockákban.
- Megpucoljuk a hagymát, és a káposztával együtt csíkokra vágjuk, míg a szintén megpucolt burgonyából kockákká válunk.
- Megsütjük a zsírdarabokat egy nagy fazékban és mi aranyozunk enyhén ott a sovány hús kockái.
- Hozzátesszük apróra vágott hagymát és a fokhagymagerezdeket, és addig sütjük, amíg a hagymák szinte átlátszóak nem lesznek.
- Fűszerezzük sóval és borssal adjuk hozzá a káposztát a burgonyával, a köménymaggal és a kakukkfűvel.
- Öntsük a húslevest, és fedjük le az edényt, és hagyjuk egy órán át forralni.
- Megjavítjuk a só lényege és készen áll a tálalásra!
Bárány- és köménykáposzta-pörkölt receptjei
| Nehézségi szint | Könnyen |
| Felkészülési idő | 20 perc |
| Főzési idő | 1 óra |
| Árkategória | € € € |
| Tápérték 100 grammra | |
| kJ (kalória) | 607 (145) |
| Fehérje | 8,6 g |
| Szénhidrátok | 5,5 g |
| Zsír | 9,8 g |
A recept két változata
A köményes káposzta és a báránypörkölt receptnek vannak olyan változatai, amelyekben bárány helyett egyszerűen használják finomkodik zsírként sertéshúst, marhahúst vagy kevert sertészsírt használnak.