Egészség A 9 étel, amelyet meg kell ennie, ha azt szeretné, hogy a gyomra ne okozzon problémát

VIGYÁZZA "MÁSODIK AJADRA"

Minden, ami áthalad a beleken, fontos mindennapi működésünk szempontjából, és döntő hatással van egészségünkre

Fejünkkel eszünk? Az El Segundo cerebro-ban (Paidós) a táplálkozásra és a gasztronómiára szakosodott újságíró és népszerűsítő Miguel Ángel Almodóvar Martín Megmagyarázza, hogy mindaz, ami a belünkön átjut, fontos mindennapi működésünk szempontjából, és döntően befolyásolja az egészségünket. A múlt héten háromféle ételt emeltünk ki, amelyeket étrendünkben ellenőriznünk kell, ha fogyni és egészségesek akarunk maradni. Ma összefoglaljuk azt a töredéket, amelyben Almodóvar elmagyarázza, milyen ételeket kell népszerűsítenünk és felfedeznünk.

egészség

1. Agar-agar

Az agar-agar tengeri eredetű növényi zselatin. Különböző algafajokból nyerik. Legfontosabb felhasználása a mikrobiológia tenyésztő táptalajaként. A főzés során hashajtóként, sűrítőjeként, zselésítő szerként és a sör tisztázó szereként használják.

Az agar-agar a az állati zselatin helyett vegetáriánus étrendet folytatóknak. Az a por és pelyhek formájában van, amely a legnagyobb arányban tartalmazza természetes rost, koncentráltabbá tétele érdekében, és a legkönnyebb a konyhában használni.

2. Barna rizs

A barna rizs az egész csírát megőrzi a körülvevő korparéteggel. Megvan több tápérték mint a fehér rizs, mert a korpa sok elemet tartalmaz, például rostot, B1-vitamint (tiamin), B2-vitamint (riboflavin), B3-vitamint (niacinamid), D-vitamint, vasat, magnéziumot, kalciumot és káliumot, olyan elemeket, amelyek őrléskor elvesznek, melyhez fehér rizst vetnek alá.

3. Az édesburgonya

Ez a gyökér nagy mennyiségben tartalmaz keményítőt, vitaminokat, rostokat (cellulóz és pektinek) és ásványi anyagokat, ezek közül kiemelkedik a káliumtartalom. Van nagy mennyiségű emészthető rost, amely felgyorsítja a béltranszportot, megakadályozza a vastagbélrákot, szabályozza a glükózszintet, csökkenti a koleszterinszintet és jóllakottság érzetét kelti. Bőre és pépje antioxidánsokkal rendelkezik, így megakadályozza a szívbetegségeket, a cukorbetegséget és a rákot.