Befolyásolja az evés sebességét a testsúlyra - Jobb az egészséggel
Sokan, akik fogyni próbálnak, elkezdik keresni a kalóriák csökkentésének módjait és módszereit. Azonban számos alkalommal, csak arra koncentrálnak, hogy mit kell enni, és nem arra, hogy hogyan kell enni. Tudja, hogy milyen hatással van az a sebesség, amivel eszünk?
Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy az étel fogyasztásának sebessége összefügg a súlygyarapodással. Ennek egyik lehetséges oka az lehet a lassú evés lehetővé teszi az éhségérzet nagyobb érzékelését vagy elégedettség.
Egyél lassabban is úgy tűnik, hogy ez is növeli a bevitt víz mennyiségét és a gyomor tágulását. Ez befolyásolja azt a biológiai folyamatot, amely meghatározza, hogy az ember mennyi ételt fogyaszt.
A jóllakottság hormonjai
A túl gyors étkezés megakadályozza a biológiai mechanizmus megfelelő működését amely tájékoztat a szervezet jóllakottságáról. Ezt az információt egy sor hormon szabályozza, amelyek közül a fő a kolicisztokinin. Amikor eszünk, egy olyan mechanizmus aktiválódik, amely tájékoztatja az agyat arról, hogy már "tele vagyunk".
Azzal, hogy tisztában van ezzel az érzéssel, abbahagyhatjuk a nem szükséges ételek fogyasztását, mivel az élelmiszerszükségletet kielégítenék. Ennek a mechanizmusnak az aktiválása azonban időt vesz igénybe. Így ha túl gyorsan eszünk, akkor a szükségesnél több ételt ettünk.
Kimutatták, hogy a túl gyors étkezés csökkenti a jóllakottságra utaló hormonok szekrécióját. A kolicisztokinin kiválasztódik a vékonybélbe, amikor az élelmiszer megérkezik a gyomorból, és megadja a szükséges jelet az evés leállításához.
Tanulmányok az étkezési sebesség és a súlygyarapodás kapcsolatáról
Számos tanulmány készült, amelyek megmutatják, hogyan Lassabban étkezve jelentősen csökkentheti az ételek mennyiségét mit eszünk.
Ezeknek a tanulmányoknak az egyikét a résztvevők kis csoportjában végezték, normál testsúlyú, elhízott vagy túlsúlyos emberekkel. Mindannyian lehetőséget kaptak arra, hogy nyugodtan étkezzenek, olyan körülmények között, amelyek lehetővé tették számukra a lassú evést. Egy másik alkalommal megszámlált idővel ettek.