Bélparaziták kimutatása a vízben és az élelmiszerekben Trujillo-ból (Peru)

élelmiszerekben

В
В 		В

Testreszabott szolgáltatások

Magazin

  • SciELO Analytics
  • Google Tudós H5M5 ()

Cikk

  • Spanyol (pdf)
  • Cikk XML-ben
  • Cikk hivatkozások
  • Hogyan lehet idézni ezt a cikket
  • SciELO Analytics
  • Automatikus fordítás
  • Cikk küldése e-mailben

Mutatók

  • Idézi SciELO

Kapcsolódó linkek

  • Hasonló a SciELO-ban

Részvény

Perui Journal of Experimental Medicine and Public Health

nyomtatott változatВ ISSN 1726-4634

Tiszteletes Peru. med. exp. közegészségügy, 25. kötet, 1. szám, Lima, 2008. január/március

RÖVID KOMMUNIKÁCIÓK

Bélparaziták kimutatása a vízben és az élelmiszerekben Trujillo-ból (Peru)

A perui Trujillo vízzel és táplálékkal táplált bélparazitáinak kimutatása

1 Parazitológiai Tanszék, Biotechnológiai Intézet, Granadai Egyetem. Granada, Spanyolország.
2 Mikrobiológiai és Trópusi Parazitológiai Kutatóintézet, Trujillói Nemzeti Egyetem. Trujillo, Peru.
mikrobiológus biológus.

Az árkok és kutak vízmintáiban különféle bélparaziták, mind a protozoonok, mind a helmintok találhatók (Giardia lamblia, Blastocystis hominis, Entamoeba coli, Cyclospora cayetanensis, Cryptosporidium spp. És Balantidium coli), valamint nyers és főtt ételek. (Giardia lamblia, Cyclospora cayetanensis., Endolimax nana, Iodamoeba butschlii és Blastocystis hominis Fasciola hepatica és Ascaris lumbricoides), a perui Trujillo tartomány különböző kerületeiben gyűjtötték össze.

Kulcsszavak: Vízellátás; Élelmiszer parazitológia; Élelmiszerek szennyeződése, ivóvíz (forrás: DeCS BIREME).

Beszámolunk különböző bélparaziták, protozoonok és helminták kimutatásáról árkokból és kutakból származó vízmintákban (Giardia lamblia, Blastocystis hominis, Entamoeba coli, Cyclospora cayetanensis, Cryptosporidium spp. És Balantidium coli), valamint nyers és főtt ételekben (Giardia lamblia, Cyclospora cayetanensis., Endolimax nana, Iodamoeba butschlii és Blastocystis hominis Fasciola hepatica és Ascaris lumbricoides), Peru, Trujillo tartomány több körzetében gyűjtötték össze.

Kulcsszavak: Vízellátás; Élelmiszer parazitológia; Élelmiszerek szennyeződése; Ivóvíz (forrás: DeCS BIREME).

BEVEZETÉS

A legtöbb bélparazitát a környezeti szennyeződés továbbítja, és ebben a tekintetben a víz és az élelmiszer fontos szerepet játszik. Ha nem ürítik megfelelően az ürüléket, a bélparazita ciszták, oociszták és petesejtek otthoni környezetben maradhatnak, vagy szennyezhetik a szennyvízzel öntözött vízforrásokat vagy növényeket (3). Ezért a becslések szerint a világon az összes halálozás 4% -a vízzel, szennyvízzel és higiéniával kapcsolatos problémák miatt következik be (4).

A tanulmány célja az volt, hogy meghatározza az enteroparaziták által okozott szennyeződés mértékét a perui Trujillo tartomány különböző kerületeiben gyűjtött víz- és élelmiszermintákban.

Az ételeket a „Cesar Vallejo” és a „La Caridad” oktatási központokon belül és kívül található La Esperanza és El Porvenir kerületben, a perui Trujillo város perifériáján található piacokon és standokon gyűjtötték.

Összesen 352 élelmiszer-mintát gyűjtöttek, mind nyersen, mind frissen (zöldségek és puhatestűek), valamint főzve vagy elkészítve. A mintavételi időszak 2005 augusztusától 2006 áprilisáig tartott. Az élelmiszermintákat a fogyasztóknak kínált módon gyűjtötték össze, majd címkézett műanyag zacskókba tették, lezárták és jéghűtőkbe tették, hogy a Mikrobiológiai és Trópusi Parazitológiai Intézet laboratóriumaiba szállítsák őket. a perui Trujillo Nemzeti Egyetem. A La Esperanza körzetben 220 mintát nyertek: 111 piacról és 109 oktatási központok standjairól (1. táblázat).