Bioélelmiszerek

Ez egy olyan kérdés merül fel, amikor megpróbáljuk csökkenteni mancsnyomat a világban. Sokaknak, bioélelmiszerek Jók a bolygó számára, és fogyasztásuk feltételezi, hogy segítik a környezet Legyél kevesebb.

Mit mondanak nekünk a szakértők?

Dr. José Miguel Mulet biológus és tudományos kommunikátor szerint „az üvegházhatást okozó gázok egyik fő forrása a mezőgazdasági és a szarvasmarha-nevelés. Ezért a magunk táplálásával kapcsolatos döntéseink a hatás jelentős ahhoz, hogy csökkentsük a bolygónkat érő lábnyomunkat ”[i].

Hasonlóképpen Mulet osztja, hogy nemcsak az ételek kiválasztásának ismerete szükséges, mert kerülni kell pazarolja őket és tudja miben évad fogyasztja őket. 2019-ben a The Lancet magazin tanulmányt tett közzé, amely feltárta a diéta kiegyensúlyozott és a személyes és a környezeti javakra tervezték [ii]. Elemezte, hogy milyen ételeket fogyasszon különböző tényezőktől függően, pl Egészség, az évszak, az éghajlat, az üvegházhatást okozó gázok kibocsátása vagy az élelmiszerek biodiverzitása.

---