Biscay-stílusú tőkehal - Gurmé

2 nagy ágyék sótlan tőkehal

1 hagyma

2 gerezd fokhagyma

2 sült pirospaprika

2 paradicsom

1 evőkanál liszt

olívaolaj és só

Kalóriák	315 kcal/100gr
Fehérje	75 gr/100gr
Zsír	1,7 gr/100gr
Szénhidrátok	0 gr/100gr
Glikémiás index	0

A Bacalao a la Vizcaína baszk étel, amelyet az ország más részein széles körben elfogadottak. Hagyunk neked egy receptet, hogy otthon elkészíthesd és élvezhesd a tenger gyümölcseit.

A tőkehalat egy edényben hideg vízzel megfőzzük, és amikor forrni kezd, félretesszük.

Fedjük le a serpenyő alját egy kevés olívaolajjal, a kis darabokra vágott hagymát buggyantassuk, és amikor barnulni kezd, adjuk hozzá a fokhagymát, paprikát és paradicsomot.

Amikor a mártás elkészült, hozzáadjuk az evőkanál lisztet, amelyet kicsit meg kell pirítani.

---