Böjt igen vagy nem
A böjt továbbra is ellentmondásos, és egyszerre talál meggyőző védőket és megingathatatlan rontókat. A böjt sem jó, sem rossz egészséges emberek. Valójában minden alkalommal, amikor több mint 4 órát töltünk el evés nélkül, böjtre megyünk. Bizonyos esetekben szükség lehet rá, és orvos írhatja fel (például bizonyos diagnosztikai vizsgálatok vagy műtéti beavatkozás esetén).
Mi van, ha nem eszel?
Testünk főként glükózból nyeri az energiát, amelybe az étel átalakul. Ha nem szállítják, akkor két alternatív módja van annak beszerzésére: a főként az izmokban és a májban raktározott glikogén, amely gyorsan elfogy, és a zsírszövetből származó zsír, amely nagyobb tartalékot jelent. Ha több mint négy órán át elmész evés nélkül, a test elkezd zsírégetni és bejut ketózis (ketoecetsavat állít elő, hogy megégesse). Ha nem fogyasztunk szénhidrátot (cukorban gazdag), akkor a folyamat fennmarad.
Szükségünk van cukorra
Minimumra van szükségünk szőlőcukor, Mert ha nem, akkor az agy kikapcsolja az aminosavak bejutását a szénhidrátok (a cukor leggyorsabb útja) javára, és ha nem kap olyan esszenciális aminosavakat, mint a triptofán, akkor a szerotonin, az egyik fő agyi neurotranszmitter, nem lehet kialakult: ingerlékenység, szorongás, sőt depresszió is megjelenik. Ezeket a negatív tényezőket hozzáteszi, hogy az étel korlátozása későbbi masszív bevételt okozhat, a mértéktelen evés logikai szövődményeivel együtt. Ezekkel a következtetésekkel szembesülve vannak olyanok is, amelyeket laboratóriumi állatok tudományos eredményei támasztanak alá, miszerint a táplálék nélküli időszakokig tartó időszak - akár rövidek is - aktiválja a javító géneket, amelyek hosszú távú előnyökkel járhatnak. Rendszeresen böjtölni elősegíthet tartós változásokat, amelyek megvédenek minket az öregedéstől és a kapcsolódó betegségektől.