BONIATO TORTILLA ÉS HAGYMAFÉNY; SZERETEM EGÉSZSÉGESEN EZTENI

Azt hiszem, az édesburgonya omlett válik a kedvenc omlettemé, jobban szeretem, mint a klasszikus burgonyát. Szeretem az édesburgonya édes ízét, bár be kell vallanom, hogy szuper rajongója vagyok ennek a narancssárga gumónak. Ezenkívül most vagyunk az édesburgonya szezonjának közepén, és ki kell használnunk az előnyöket.

tortilla

Az omlett könnyebbé tétele érdekében az édesburgonyát és a hagymát mikrohullámú sütővel pároltam Lékué párolt tokommal. De ha nincs ilyen eseted, ne aggódj, használhatsz bármilyen mikrohoz megfelelő edényt, mint egy Pyrex tálat, ne felejtsd el, hogy műanyag burkolattal kell lefedned és lyukakat kell csinálnod benne.

Azoknak az összetevőknek a mennyisége, amiket önnek teszek, omlettet kell készíteni 20 cm átmérőjű serpenyőben (ami az enyém), ha a serpenyője kisebb vagy nagyobb, akkor csökkenteni vagy növelni kell a mennyiséget.

Az összetevők listáján látni fogja, amelyet hozzáadok a táplálékélesztő omletthez, ez opcionális, de ízletes pácolt sajtot ad, amely csodálatosan ellentétes az édesburgonyával és a hagymával. Táplálkozási élesztő helyett reszelt parmezán sajtot tehet, ha akar.

ÖSSZETEVŐK:

  • 3 nagy édesburgonya.
  • 2 édes fehér hagyma.
  • 5 tojás boldog tyúkoktól (mindig 0 vagy 1 kódot tartalmaz).
  • 1 darab Étkezési élesztő (helyettesítheti reszelt parmezánnal).
  • Fűszerek ízlés szerint (fokhagymát és hagymaport teszek).
  • egy csipet só.
  • És folyékony aranyunk, a híres EVOO: Extra szűz olívaolaj.