Borsó matrac

A zöldségek Nagyon értékes ételek, amikor egészséges és tápláló étrendet kell folytatni, de sajnos a jelenlegi étkezési szokások elhanyagolják az ilyen típusú összetevőket, amelyek nélkülözhetetlen tápanyagokat biztosítanak a testünk számára. Mivel nem szeretnénk, ha ezt az élelmiszercsoportot kihagyná étrendjéből, könnyű ötletet mutatunk be, hogy beépítse azokat az asztalába. A borsó matrac adagonként járul hozzá:

Hozzávalók. (3 adag)

200 gramm áztatott szárazborsó, 1/2 csésze kukoricamag, 3 hóra vert fehérje, 3 tojássárgája, 1 közepes hagyma, 100 gramm pirospaprika, só, szerecsendió és fekete bors szükséges mennyiségben.

Készítmény.

Először a hagymát és a borsot fel kell aprítani, majd egy forró serpenyőben kis mennyiségű olajjal megdinszteljük. Ezután keverje össze a már beáztatott borsót a már megfőtt kukoricamaggal, hagymával és borssal. Hozzáadjuk a 3 tojássárgáját, és újra összekeverjük. Végül adjuk hozzá a korábban hóra vert fehéreket borítékoló mozdulatokkal, és ízlés szerint fűszerezzük. Bain-marie sütőbe tesszük, vagy hermetikusan lezárt edényben főzzük, hogy a főzés párás legyen. 20 percig az étel élvezetes lesz.

---