Brokkoli besamellel, főtt sonkával és gratin sajttal - Gurmé

Kezdjük a receptünket azzal, hogy a brokkolit egy fazékban megfőzzük sok vízzel és egy csipet sóval.
Amikor al dente, kivonja a vízből, ürítse le és tegye kemencében biztonságos forrásba. Hozzáadjuk a csíkokra vágott York sonkát.

brokkoli

Tápanyag-információ

A vaj megolvasztásával besamelmártást készítünk. Ezután adunk hozzá egy csipet sót, őrölt borsot, szerecsendiót és lisztet. Amikor a liszt jól meg van pirítva és a csomók feloldódtak, kiöntjük a tejet.
A kapott béchamellel, amelynek textúrája meglehetősen könnyű, a brokkolit ízesítjük, és megszórjuk a reszelt sajttal.
Végül bevisszük a forrást a sütőbe, és addig gratinálunk, amíg a felülete jól meg nem pirul.

Okos! Szeretne más recepteket tudni a brokkoliról? Gurmében elkészítettünk egy listát vegetáriánus, vegán, gyermek és régebbi receptekkel. Nézz rájuk!