Egészséges desszert és cukorka receptek - fánk, csokoládé süti és tök kenyér és
Ebben a szezonban élvezze ezeket az ízletes ételeket sajnálkozás nélkül.
írta: Pam Anderson | Hozzászólások: 0
En español | Szinte minden délután élvezek valami édeset, de meglehetősen szelektíven kezelem azokat a luxusokat, amelyekbe beletörődöm. Ha túl soványak vagy egészségesek, nem érdekel. Ha túl dekadensek, bűnösnek érzem magam. A tökéletes édességem valami többé-kevésbé a két véglet között.
A fánk mindig is az édes bűneim közé tartozott, de mindannyian tudjuk, hogy egy gödény tészta egy mély sütőben olajat áz, mint egy szivacs egy vödör vízben. Szerencsére fánkot lehet készíteni a sütőben. Mini muffin serpenyőben főzhetők, vagy ha szép fánk formát szeretne adni neki, akkor vásárolhat egy speciális (olcsó) serpenyőt.
A sült almabor fánk receptje csak egy tucat mini fánkot készít, de hacsak nem tervezel nagyobb csoportot kiszolgálni, nem tanácsos többet készíteni. Legfrissebbek a frissen sültek, miközben még melegek. A fánktészta a hagyományos gyorskenyérsütési módszerrel készül: összekever néhány folyékony összetevőt, néhány száraz hozzávalót, majd összekeveri mindet. Mivel a fánk kicsi, gyorsan elkészülnek a sütőben. Amikor kiveszi őket a sütőből, konyhai kefével, egy kis vajjal - csak egy evőkanál 12 órára - kenje meg őket, és cukorral, fahéjjal kenje meg őket. Ez a két lépés nem ad sok kalóriát, de csábítóvá teszi őket.
A rövidebb eltarthatóságú fánkokkal ellentétben a csokoládé sütik legalább egy hónapig eltartanak zárt óntartályban. Önmagukban is isteniak, de hogy falatozással kedvemre való legyen, gyakran megkenem dióvajjal, mogyorós csokoládé paszta, tartósítószerrel vagy lekvárral. A tészta egyszerű, de vegye figyelembe, hogy vaj (állati zsír) helyett kókuszolajat használok, amely antioxidánsokat ad és táplálóbb.
Mivel a legidősebb lányom, Maggy vegetáriánus étrendet próbál enni, és a sütőtök kenyér az egyik kedvenc őszi csemege, ő és én együtt dolgoztunk egy tojás vagy tejtermék nélküli kenyér elkészítésében. Ismét a kókusz kiemelkedik ebben a receptben: tojás helyett kókusztejet használunk, és a hagyományos vajat kókuszolajjal helyettesítjük. Mindketten meghökkentünk az ízével és az állagával.
A legfiatalabb lányom, Sharon, nagyon jól leírja ezeket az édes harapnivalókat: "Elég egészségesek ahhoz, hogy ne érezzen bűntudatot, ha egyet eszik. De nem olyan egészséges, hogy keményen meg kell dolgozni, hogy egyet megegyen!" Ez a három sült finomság mind finom, kielégítő és nem veszélyezteti étrendjét. Mit kérhet még egy csemegéből?
Az egészségesebb fánk olyan, amelyet a kemencében sütöttek, mint ezek a mini almaecetes csemegék.
Sült alma almabor fánk
1 tucat mini fánkot készít
- 1 csésze süteményliszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál őrölt fahéj, osztva
- 1/4 teáskanál: só és szódabikarbóna
- 6 evőkanál almavaj
- 2 evőkanál barna cukor
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1 evőkanál vaj, olvasztott
- 1/4 csésze kristálycukor