BUNDT-TORTA; KANÁRI; DE Gofio, banán és túró, sózott karamell öntettel
Az elmúlt két hétben lehetetlen volt egyetlen percet szánnom erre a hobbimra, amely a főzés és a fényképezés, és amely egy ideje szinte helyrehozhatatlanul kapcsolódik egymáshoz. Mint tudják, munka okokból a sütőm általában csak hétvégenként működik, és ez utóbbi kettő megállás nélkül zajlott.
De pénteken délután a bőröndök előkészítése és a rendben hagyás között, mielőtt másnap hamarosan útnak indulnék, nem bírtam tovább, és úgy döntöttem, hogy valamit elő kell készítenem, egy egyszerű sütemény elég lesz a főzőmajom megölésére.
Szóval nekiláttam az üzletnek, nem pedig a munkának. És mivel hosszú ideje gondolkodom azon, hogy készítsek egy tortát, piskótát vagy hasonlót a gofio-val, ami egy pirított íz, ami elbűvöl, sok személyiséggel, különbözik mindentől, ami általában a neten kering. Ez volt a választott.
Egy lépésben készül, és az eredmény nem lehet jobb. Egy nedves piskóta, amit szeretek, amelyben a gofiót keverjük a banánnal, a kanári-szigeteki termékek közül kettővel. Valójában ezért hívtam Bund torta Canario-nak.
6 csésze kötegelt tortaformában készítettem, amelyet még ki kellett engednem, de magától értetődik, hogy bármely más formában megsütheti, de vigyázzon 6 csészére (1,4 liter). Ha ekvivalenciákat szeretne látni, akkor csak ide kell kattintania. Ebben a bejegyzésben jó mennyiségű, különböző méretű, azonos kapacitású formát talál.
Ezt a bundt süteményt, hogy is lehetne másképp, minden kanárinak, és főleg azoknak a földeknek a barátainak és blogtársaimnak szentelték, akik jó néhányan vannak. Egy nagy csók mindenkinek. Nem mindig ad nekünk bonyolult ételeket külföldi termékekből elkészíteni.
Ez a bundt torta nem túl édes, a banán és a mézzel biztosított természetes édességen túl. Ha édes süteményre vársz, ez nem a te tortád. Viszont nedves és intenzív pirított ízű, ami legalább megszeretni készteti, és természetesen a banánnal és ott a szájpad végén a fahéjjal is. Túrót tettem bele, és még nem vertem annyira, hogy eltűnjenek a csomók, így szeretem, kis csuklással.
Természetesen volt egy karamellmártás fleur de sel-rel, amely egy másik elkészítésből maradt, és elmondhatom, hogy ez az ideális kísérő ehhez a süteményhez. A karamell tökéletesen kombinálódik a gofio pirított ízével és a méz mézzel készített banánjával, és a süteménynek éppen a megfelelő édességet adja, anélkül, hogy csöpögős vagy nehéz lenne, mint általában más desszertek esetén, amelyek tartalmazzák ez a fajta szósz.