Burgonyapörkölt tintahal
- Ár: 3,8 €/fő
- Kalória/100 g: 235kcal
- Receptek burgonyához, tojáshoz, szószokhoz és köretekhez · Halak és tenger gyümölcsei receptek · Levesek, pörköltek és hüvelyesek receptjei
Hozzávalók
- 2 nagy vagy 4 közepes tintahal
- 1 kis újhagyma
- 1 pirospaprika és 1 zöld
- 1 hagyma
- 3 fokhagymagerezd
- 100 ml sült paradicsomszósz
- 1 liter és fél húsleves
- 2 nagy vagy 4 közepes burgonya (számoljon egyet fejenként)
- Só és frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- 1 babérlevél
- Extra szűz olívaolaj
- Friss petrezselyem (köretnek)
Után jó marmitako vagy néhány burgonya Riojana stílusa, az egyik krumplipörkölt, amit a legjobban szeretek, a tintahal krumpli.
Olyan étel, amelyet édesanyám készített, mióta emlékszem, és amelyet hímez. Mivel Madridban vagyok, nagyon gyakran készítem, mivel ez egy kanál pörkölt, amelyet szupergyorsan készítenek.
Körülbelül fél óra múlva van egy kanál edényünk, amely felemeli a halottat, és természetesen a hideg. A tintahal állaga és erőteljes aromája tökéletesen összeillik ebben a pörköltben, amelyet ma főzök neked.
Mivel az egész évben tintahalat is viszonylag könnyű megtalálni, nagyon ajánlott pörkölt, hideg időjárás esetén és nyáron egyaránt.
Klasszikus recept házi készítésű ételekhez, jól elkészített, tápláló és ízletes. Számos étteremben csillag ételként láthatja a nap menüjében, vagy menüpontként.
Még Asztúriában tapadóként láttam almabort vagy fehérbort kísérni. Egyszerű és olcsó recept, azt tanácsolom, hogy jó alapanyagokból főzze, néhány galíciai burgonya tökéletes az Ön számára, és természetesen a tintahal minőségi, natív és friss.
Biztosíthatom Önöket, hogy ez egy recept lesz, amely a házba kerül, hogy sokszor maradjon és készüljön fel. Remélem tetszik és felvidít vele.
Tintahal elkészítése burgonyával
- "Expressz" pörkölt lévén - ahogy én szoktam nevezni - halállományt fogunk használni a folyamat felgyorsítására.
- Vásároljon jó minőségű, a lehető legtermészetesebbet. Célszerű egy kis időt eltölteni ezen a ponton, mielőtt hazavinné, mivel vannak olyan csomagolt húslevesek, amelyek túl sok "mesterséges" alapanyagot tartalmaznak.
- Ha van már ilyen nagyszerűen elkészítve, az én esetemben mindig van egy fagyasztó aljzat, ami sokszor megspórol.
- Kényelmes megkérni megbízható halárusát, hogy tisztítsa meg nekünk a tintahalat, mert otthon sokat foltoznak, és ha a tinták elválnak, akkor sokkal jobb, mert le tudjuk fagyasztani őketnéhány tintahal a tintájábanvagy néhány krokett.