Búza és csicseriborsó pörkölt recept - Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano receptje búza és csicseriborsó pörkölt burgonyával, tökkel, zöldbabbal, articsókával és sofritóval, a murcai konyha tipikus étele, amelyet gyorsfőzőben készítenek kerti termékekkel, és vegetáriánusok és vegánok számára is alkalmas.
Hozzávalók (4 fő):
- 200 g búza
- 150 g csicseriborsó
- 1 burgonya
- 1 hagyma
- 1 paradicsom
- 200 g tök
- 100 g zöldbab
- 3 articsóka
- extra szűz olívaolaj
- Só
- sáfrány
- 1 teáskanál édes paprikát
- petrezselyem
A búza és a csicseriborsó pörkölt receptjének elkészítése:
Hámozzuk meg és aprítsuk fel a tököt kockában. Hámozza meg a burgonyát és hámozza meg. Távolítsa el a tippeket zöldbab Y vágd el őket harapdarabokban. Hámozza meg az articsókát és vágja le 4 darabban.
Tanács:
A búza szénhidrátokban gazdag étel, amely sok energiát szolgáltat. Rostgazdagsága különösen érdekes a székrekedésben szenvedők számára.