C; hogyan lehet tudni, hogy a tojás minőségi-e

Mit jelent a tojásokra vagy a dobozra nyomtatott kód? Hogyan lehet megtudni, hogy minőségi-e, vagy hol nevelték a tyúkokat? Megmagyarázzuk, hogyan lehet felismerni, hogy a tojás "jó"-e, és néhány nagyon praktikus trükköt

Frissítve 2019. augusztus 02

A tojás a düh. Igen, igen, ahogy olvastad. Az ízletes ételek legfrissebb tanulmányai felkerülnek a szuperételek exkluzív listájára. Szabaduljon meg attól a gondolattól, hogy fogyasztása az úgynevezett "rossz" koleszterinhez vezet! A valóság az, hogy a tojás nemcsak fehérjét és zsírsavakat, hanem egyéb tápanyagok mellett D-vitamint, B12-vitamint, szelént, jódot és kolint is szolgáltat.

Ez a "tojásláz" felelősségteljesebb fogyasztást von maga után, ami arra késztet bennünket, hogy olyan kérdéseket tegyünk fel magunknak, hogy miért különböző méretűek, ha a szín befolyásolja az ízüket, vagy hogyan nevelték a tojótyúkokat. Részenként haladunk.

Bevásárló lista: az elkészítés előnyei

Mit jelent a tojások színe?

A tojások színe, fehér vagy barna, a tyúk fajtáját jelzi. Az első fehér tyúkoktól, a második pedig a szőkétől származik. És bár a színük eltér, tulajdonságaik és ízük azonos.

Milyen méretű tojások vannak, és mitől függ?

A petesejt nagysága ad nyomokat a tyúk kora: minél nagyobb a tojás, annál nagyobb a tyúk. Most törékenyebb héja is lesz, és kevésbé szigeteli a külső tényezőket. Méret szerint vannak osztályozva, mint például a ruházat:

• S. A legkisebbek és súlyuk kevesebb, mint 53 gramm. Ők a legkoncentráltabb ízűek.
• M. A közepesek súlya 53 és 63 gramm között van.
• L. 63 és 73 gramm között.
• XL. Súlyuk meghaladja a 73 grammot. Úgy tartják, hogy minél nagyobb egy tojás, annál rosszabb minőségű.

És csodálkozni fog, Miért drágábbak a nagy tojások? Mivel ezeknek a nagyobb csirkéknek több erőforrásra van szükségük - élelemre, takarításra. - és kevesebben vannak.

Hány kalóriája van egy tojásnak?

Ami az őket illeti táplálkozási értékek, minden 100 gramm tojás 140 kilokalóriát biztosít. Tehát egy omlett két nagy tojással 102 kcal-t tartalmaz.

Honnan jönnek a tojásaim?

Észrevetted már azokat a számokat, amelyek a tojásokra vannak bélyegezve? Nos, ezek több, mint egy vonalkód. Ezek a számok megmondják, hogyan élnek az őket tojó csirkék. Vagy más szavakkal, hogy áll a gyártási módszer. Írd fel:

---