C; Hogyan válasszuk ki a salátaöntet táplálkozással; n megfelelő - The Essentials - 2021
Tartalomjegyzék
Thermomix ® TM5, az új Thermomix® konyharobot (2021 január).
A salátaöntet célja az összetevők ízének javítása. Nem a salátát kell megfullasztani vagy uralni. Gyakran előfordul, hogy a salátaöntet túlzott mértékű, és jelentősen növelheti az étkezés kalóriáját. A salátaöntet használatának kulcsa a megfelelő fajta kiválasztása és az adagok kordában tartása.
Az önteteknek két alapvető típusa van: olaj alapúak (vinaigrette) és krémesek, jellemzően majonézzel, tejföllel, joghurttal vagy íróval készülnek.
Az önteteket különféle összetevők felhasználásával ízesíthetjük, beleértve a különféle típusú ecetet, gyógynövényeket, medvehagymát, hagymát, fűszereket, mustárt és cukrot.
* 2000 kalóriás étrend alapján.
A kalóriák és a zsírtartalom nagyban különbözik a bolti salátaöntetekben. Próbáljon körülbelül egy vagy két evőkanál salátaöntetet tartani. Ez a különleges salátaöntet, a balzsamos vinaigrette, alacsonyabb kalóriatartalommal rendelkezik, mint más fajták, és egy adagban kb.
Ne feledje, hogy magas a nátriumtartalma. Salátaönteteket keresve keresse azokat, akik a legkevesebb nátriumot tartalmazzák. Célul szolgáljon kb. 250 mg vagy kevesebb nátrium adagonként.
Egészségesebb salátaöntési lehetőségek
Általában a legegészségesebb salátaöntetek olaj alapúak, mert az ilyen típusú önteteket szív egészségére szolgáló zsírokból, például olívaolajból, dióolajból és repceolajból készítik.
Mivel azonban a vinaigrette elkészítésének szokásos aránya három rész olaj és egy rész ecet, még a legegészségesebb salátaöntet is magas kalóriatartalmú. Ezért fontos, hogy adagját egy adagban tartsa.
Ha lehetséges, készítse el saját öltözködését, hogy ellenőrizhesse a zsírt, a kalóriákat és a nátriumot.
Ha otthon készíti az öntetet, jelentősen csökkentheti a nátriumtartalmat, ha citrommal, kis mennyiségű narancslével vagy kevés almaecettel ízesíti. Hozzáadhat fokhagymát, metélőhagymát vagy medvehagymát is az íz hozzáadásához és az olajtartalom csökkentéséhez, így alacsonyabb a kalória.
A saját öltözködés során feltétlenül habverje fel használat előtt, hogy az összetevők emulgeálódjanak. Ha egyszerűen egy adag salátát öltöztet, próbálja meg tartani az olajat egy-két teáskanálnyit, és keverje össze kedvenc ecetjével.
Csökkentheti az öltözködésre fordított kalóriát azáltal, hogy megvásárolja azokat a kötéseket, amelyek spritzer kupakkal rendelkeznek. Vagy mártsa meg a salátát az öntet adagjában, ahelyett, hogy öntené az öntetet a salátára, hogy csökkentse a kalóriabevitelt.