CALABACINES EN VINEGRE (vagy kerti szardella) - A konyhám és egyéb dolgok - Chary Serrano
Ez a kép elég jól összefoglalja előnyeit,
A recept, amit hozok nektek, nagyon nyárias és nagyon egyszerű. Nagyszerű ízű nyers cukkini fogyasztásának módja, amely az általunk ismert ételhez kapcsolódik "Szardella ecetben"
A CALABACINEs blog további receptjei megtekinthetők ITT.
Kezdjük azzal, hogy megmossuk a cukkinit, meghámozzuk és nagyon vékony csíkokat készítünk. Segíthet magának egy hámozóval a laminitas eltávolításában.
Vízzel csökkentett ecetbe tesszük őket. Ha nagyon erősnek tetszik, csak 10 vagy 20% vizet adunk hozzá, és ha nem, akkor akár 50-50-ig is felmehet. Adjon hozzá egy marék sót.
Jól letakarva tesszük a hűtőbe, hogy folyamatosan hűljenek. Jégkockákat is tehet belsejébe, hogy merevebbek legyenek. Legalább 2 órán át ott tartjuk őket. (minél több ecet, annál kevesebb idő)