Calzone A PIZZA feltekerte magát! Házi és könnyű főzés

A Calzone Ez egy pizza, amely behajlik magában, mielőtt a sütőbe tenné. Mint már elképzelhetted, ez egy olasz recept. Elkészítése és összetevői megegyeznek magával a pizzával. Csak az utolsó lépés, a sütés változó. Ezzel a technikával az összetevőket belül főzik, hasonlóan a hagyományos pogácsához. Összetevőként beleteheti azt, amit akar, mint maga a pizza. Tehát az itt megadott összetevők példák. Lássuk a calzone receptjét.

calzone

ÖSSZETEVŐK két fő számára:

  • 250 g hagyományos búzaliszt.
  • Körülbelül 150ml víz
  • 8 gramm friss élesztő. Vagy 3 gramm száraz élesztő
  • Egy szintes teáskanál só
  • Két kanál olívaolaj

Összetevők a belső térhez (ízlés szerint módosíthatók)

  • 100g mozarella sajt
  • Két-három evőkanál paradicsomszósz
  • darált csirke, sertés vagy marhahús.

CALZONE RECEPT:

1.- Egy tálban bemutatjuk a tészta összes összetevőjét. A vizet jobb, ha a végén leöntjük, és apránként csináljuk, mivel nem minden márkájú liszt vesz fel ugyanannyi folyadékot. Olyan tésztának kell lennie, amely egy kicsit a kezéhez tapad. Ha túl száraz, akkor a tészta sütés után nagyon kemény lesz. Ha túl nedves, akkor rakoncátlan lesz. Az összes hozzávalót egy kanállal összekeverjük