Carambola Properties Fruits FOGYASZTÓ EROSKI
Tulajdonságok
A karambola egy egzotikus gyümölcs, amelyet a nemzetközi piacokon nagyra értékelnek, közismert nevén "csillaggyümölcs" vagy "csillaggyümölcs".
Az Oxalidaceae családba tartozik. Ezenkívül származásától függően különböző neveket kap: a Dominikai Köztársaságban "öt ujj"; Costa Ricán a "tiriguro"; Brazíliában a "caramboleiro", Venezuelában pedig a "kínai tamarind" vagy az "édes tamarind". Ez egy nagyon szép formájú gyümölcs, amely kiválóan használható különféle finom ételek díszítéséhez.
Táplálkozási tulajdonságok
Fő alkotóeleme a víz. Kis mennyiségű egyszerű szénhidrátot tartalmaz, még kevesebb fehérjét és zsírt tartalmaz, ezért kalóriatartalma nagyon alacsony.
A carom pép gazdag kalcium-oxalátban és oldható rostokban.
Mérsékelt mennyiségű A-provitamint és C-vitamint tartalmaz.
Az ásványi anyagokat tekintve kiemelkedik káliumtartalma.
A provitamin vagy béta-karotin A-vitaminná alakul testünkben, amire szüksége van. Ez a vitamin elengedhetetlen a látáshoz, a bőr, a haj, a nyálkahártya, a csontok jó állapotához és az immunrendszer megfelelő működéséhez. A C-vitamin részt vesz a kollagén, a csontok és a fogak, a vörösvérsejtek képződésében, és elősegíti az ételből származó vas felszívódását és a fertőzésekkel szembeni ellenállást. Mindkét vitamin antioxidáns hatású is.
A kálium az idegimpulzus átadásához és előállításához, valamint a normális izomaktivitáshoz szükséges ásványi anyag, amely beavatkozik a sejt egyensúlyába a sejt belsejében és kívül.