Caz; n andalúziai pácban - Olvasmányok
Nem tudod, milyen a kutyahús andalúz szósza? Itt van, elkészítéséhez minél több órára van szükség, annál jobb előre, hogy citrommal, borral, ecettel, fokhagymával, paprikával, köménnyel és oregánóval ízesítse a pácot.
Hozzávalók Dogfish andalúz pácban
- 500 g kutya
- 4 gerezd fokhagyma
- 100 ml borecet
- 1 citrom
- 2 evőkanál sherry
- 1 ek paprika
- 1 teáskanál kömény
- 1 teáskanál oregánó
- 1 csésze liszt
- olaj
- Só
- Bors
- petrezselyem
Bizonyára kipróbálta az ízletes andalúziai pácolt kutyákat a bárban, mivel ez egy nagyon tipikus dél-spanyol gasztronómia tapa, de minden sarkon elterjedt. A fő dolog ebben a receptben az, hogy a pácot jól elkészítsük, és elég hosszú ideig hagyjuk, hogy a kutyafélék jól vegyék az ízt. És nemcsak ecetben pácolják, hanem citrommal, sherry borral, fokhagymával, paprikával, köménnyel és oregánóval is kiegészítik. A haldaraboknak többé-kevésbé szabályosaknak kell lenniük, hogy tökéletesek legyenek a sütéshez. Csináljuk! Kezdje el elkészíteni az andalúziai pácos kutyafélék receptjét.
