Céklaleves - Gurmé

Kezdjük azzal, hogy megpucoljuk és apróra vágjuk a répát.
Egy lábosban felmelegítjük az olívaolajat, és megpirítjuk benne a julienne-ben vágott hagymát, a darált fokhagymát és a felszeletelt póréhagymát.

Tápanyag-információ

Körülbelül tíz percig főzzük, amíg minden jól el van sülve, ekkor hozzáadjuk a répát, a baromfihúst, a sót, a borsot és a cukrot.
Hagyja főni, amíg a répa nagyon puha nem lesz (kb. 20 perc).
Ezen a ponton mindent ledarálunk a keverővel és átmegyünk egy kínai szitán.
Miután a leves leszűrt, adjuk hozzá a tejszínt, alaposan keverjük össze és forraljuk egy percig.

Ennek a levesnek a kíséretében kosárban tálalhatunk néhány szelet sült kenyeret, hogy minden vendég ízlés szerint tálalhassa magát.

---