Célszerű a seitan-t bevinni az étrendbe
A néven forgalmazzák vegetáriánus húspótló, A seitan a búzából nyert finom termék, amely ma szenzációt okoz a vegetáriánus étrendben.
A világon emberek ezrei kockáztattak vegye be a seitánt az étrendbe, nemcsak kiegészítésként, hanem a kiegyensúlyozott étrend alapjaként. Az eredmények meglehetősen pozitívak voltak, de még mindig vannak olyan orvosi körök és diétás fórumok, amelyek nem annyira meggyőződtek róla.
Az igazság az a seitan gluténszintje Sok embert aggasztanak az általuk okozott allergia veszélye miatt. De vajon valóban aggódnunk kell-e?
Ha felfedezni akarjuk, a legjobb, ha egy kicsit többet megtudunk a termék jellemzőiről.
Mi a seitan?
Kínából származik, és több mint 600 éves múltra tekint vissza, a seitanzöldséghús”És gluténből készül, amely a búzában található fő fehérje.
Ezt a terméket úgy kapják, hogy a búzalisztet vízzel dagasztva gömböt képeznek. Ezt követően ezt a masszát bő vízzel mossuk, hogy eltávolítsuk az összes keményítőt. Az eredmény egy ragacsos tészta tiszta gluténfehérje amelyek felhasználhatók vegán vagy vegetáriánus ételekhez, mint pl húspótló.
A seitan tápértékei
Alacsony zsír- és cukortartalma miatt ez az étel könnyen emészthető és ideális gyomorbetegségben szenvedőknek vagy bizonyos ételek feldolgozásának problémáival.
A Seitan szinte teljes egészében gluténból áll. Ez a szív egészséges termékké teszi a nulla telített zsír- és koleszterintartalma miatt. Másrészt fehérjetartalma ideális étel, ha fogyni akar, mivel hosszabb jóllakottság érzetét kelti.
- Kalória: 104
- Fehérje: 21 gramm
- Szelén: az RDI 16% -a
- Vas: az RDI 8% -a
- Foszfor: az RDI 7% -a
- Kalcium: az RDI 4% -a
- Réz: az RDI 3% -a