Cham Cham (édes túrós sajt) - Fűszer és szín

sajt

Cham-cham ez édes bengáli nagyon jellemző Nyugat-Bengáliára és Bangladesre. Chom-chom vagy chum-chum néven is ismert. Azzal készül Chenna, Mi az hindu túró.
Sima és finom íze van. Nem túl édes, mint Gulab Yamun. A Cham Cham számos változata létezik. A legnépszerűbb a Cham cham töltött Mawa. A mawát, más néven Khoya-t a tej nagyon lassú elpárologtatásával nyerik. A Mawa elkészítése sok időt és türelmet igényel.
Ma elkészítjük a leggyakoribb verziót kitöltés nélkül. Elkészítése rendkívül egyszerű, ha kéznél van túró, mert ez a fő összetevője. Ha tudni akarja, hogyan Indiai túró, megtekintheti az indiai túrós receptemet.

Hozzávalók

  1. 300g chenna (indiai túró)
  2. Egy evőkanál lisztet
  3. Két evőkanál cukor