Chia mag Táplálkozási tulajdonságok és egészségügyi előnyök
1. Nagyon egészséges zsír
A chia mag egyedülálló minőségű magas olajtartalma És legyen az omega 3 zsírsav leggazdagabb növényi forrása (a legtöbb gabonában a telítetlen zsírsavak koncentrációjának körülbelül három-tízszerese) és az omega 6.
Ezeket a zsírsavakat figyelembe vesszük alapvető, Mivel a testünk nem tudja szintetizálni, ennek elérésének egyetlen módja az étrend. Ezek az illóolajok, amelyekre a testnek szüksége van a zsírban oldódó vitaminok (A, D, E és K) emulgeálásához és felszívódásához.
Fontosak létfontosságú szervek légzéséhez és megkönnyítik az oxigén szállítását a vérrendszeren keresztül a sejtekbe, szövetekbe és szervekbe. Ezenkívül segítenek fenntartani a sejtek kenését, és fehérjével és koleszterinnel kombinálva alkotják a sejteket összetartó élő membránokat.
Elengedhetetlenek a normális mirigyaktivitáshoz, különösen a pajzsmirigy és a mellékvese esetében. Táplálják a bőr sejtjeit, és nélkülözhetetlenek az egészséges idegek és a nyálkahártyák számára. Testünkben az a feladata, hogy együttműködjön a D-vitaminnal hogy a kalcium elérhető legyen a csontjainkban, a foszfor asszimilációjának elősegítése és a karotin A-vitaminná történő átalakulásának ösztönzése.
Ezek összefüggenek a szaporító rendszer.
Összefoglalva és amint azt számos tudományos tanulmány is jelzi, az omega 3 zsír fontos szerepet játszik a a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése, a normális szívműködés javítása. A mi fejlesztésében és karbantartásában is idegrendszer, a folyamatok szabályozásában gyulladásos gyulladás, ízületi gyulladás és ízületi fájdalom enyhítése. Szerepet játszanak bizonyos típusú rákok megelőzésében, alacsonyabb a szenvedés kockázata hirtelen halál, évi haladásának csökkenésében makula degeneráció, csökkenő szintje koleszterin (növeli a HDL-koleszterint és csökkenti a triglicerideket és az LDL-koleszterint), allergia, depresszió, problémák gyomor-bélrendszer, vérszegénység, pikkelysömör, valaminek a hiánya memória egyéb diszfunkciók mellett, és segítenek a egészséges fejlődés a terhesség alatt és a gyermek növekedése.
2. Antioxidáns tulajdonságok
Ez a mag jelentős mennyiségben tartalmaz természetes antioxidáns anyagokat, mint pl flavonoidok, Ide tartoznak a klorogénsav, a koffeinsav, a miricetin, a kvercetin és a kaemferol.
Ezeknek a vegyületeknek számos tulajdonsága van, amelyek közé tartozhatnak: gyulladáscsökkentő, mutagénellenes, vírusellenes, rákellenes (tüdő- és gyomorrák), valamint segítenek az ischaemiás szívbetegségekben.
Fontos jelezni, hogy ezek az antioxidánsok amellett, hogy egészséges táplálkozási és terápiás hozzájárulást jelentenek, segítenek megőrizni az olajat. Így elmagyarázva azt a tényt, hogy a maják anélkül, hogy a természetvédelmi technikák szakértői lennének, hosszú ideig tárolhatnák a chia lisztet anélkül, hogy megkopnának.