Chilei tudósok alacsony kalóriatartalmú, bélyeg nélküli hasábburgonyát készítenek
A terméket a Santiagói Egyetem Élelmiszertudományi és Technológiai Tanszékének csapata végezte, rizzsel és melléktermékekkel kevert nemzeti burgonya alapján. Kiemelkedik, hogy kevesebb, mint egyharmada olaj felszívódik, mint a hagyományos hasábburgonya.
A csoport A chilei tudósok egészséges alternatívát hoztak létre a hasábburgonyával szemben, gabonafélék és gumók keverése. A kutatás világszerte példa nélküli, igyekezett reprodukálni a sült krumpli ízét, illatát, színét és állagát.
A terméket a Santiagói Egyetem Élelmiszertudományi és Technológiai Tanszékének csapata végezte rizzsel és melléktermékekkel kevert nemzeti burgonya alapján.
Kiemelkedik, hogy van kevesebb mint egyharmada olajfelszívódást, mint az eredeti terméket, jellemző, amely abban reménykedik, hogy hozzájárul az egészséges táplálkozáshoz és kevesebb kalória bevitelével járul hozzá.
"Reméljük, hogy ez az új étel egészségesebb alternatívája lehet a hasábburgonyának. Az elképzelés az, hogy a kereskedelmi térbe kerülhetnek, és helyettesíthetik őket., sőt kiszorítja őket a chilei étrendből ", - mutatott rá Dr. Almendares.