CHILI HÚSRECEPTEL - Cherky

2019. november 14

Mi a chili con carne?

Nagyon népszerű étel, különösen az Egyesült Államokban és Mexikóban. Számos változat létezik, de a klasszikus összetevők: marha vagy sertés, fekete bab, paradicsom és chili (száraz csípős paprika).

Ez egy olyan étel, amelyet szinte minden nap megehetett. Nagyon megnyugtató, tele ízekkel és könnyen elkészíthető. Érdemes jó mennyiséget készíteni és készen tartani a hűtőben vagy a fagyasztóban ... ha képes vagy nem megenni egy üléssel.

A mi chili con carne.

Bár szeretjük az eredeti verziót, ebben a receptben a fekete babot vagy babot helyettesítettük az édesburgonyával, hogy ez a chili kissé könnyebb legyen, és táplálja az édesburgonya táplálkozási előnyeit.

Az édesburgonya sokkal több rostot tartalmaz, mint más típusú burgonya, és magas az A-vitamin, a béta-karotin és az ásványi anyagok tartalma.

FONTOS: egy jó chili elkészítéséhez a legfontosabb összetevő nyilvánvalóan a hús. Javasoljuk, hogy ne vásároljon darált húst tálcákban, amelyeket szupermarketekben értékesítenek. Ez a fajta darált hús tartósítószerekkel és adalékokkal van ellátva, és sok esetben keményítővel vagy keményítővel keverik. Ideális esetben kérje meg a hentest, hogy a húsát darálja le. Így kiválaszthatja, hogy melyik vágást és milyen zsírmennyiséget szeretne hozzáadni.

Ez egy recept, amelyet újra és újra elkészít, így sokat játszhat a hús típusával és az összetevőkkel, hogy különböző verziók legyenek: pulyka, sertés, gomba, zöldség ...

Ezúttal felvettünk néhány apróra vágott chorizo ​​botot is, amelyek extra pontot adnak neki.

Hozzávalók:

  • 500 g darált marhahús
  • 1 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 pirospaprika
  • 400 g paradicsom (konzerv paradicsom, nem sült)
  • 1 teáskanál chili paprika vagy forró paprika (édes lehet, ha úgy tetszik)
  • 1 főtt vagy sült édesburgonya (250g)
  • 8 Cherky chorizo ​​bot (100g, opcionális)
  • Olivaolaj
  • Só
  • Fekete bors