Miért öl meg a fruktóz?

A cukorbetegek számára hagyományosan édesítőszerként használt fruktóz a gyümölcsből és mézből nyert természetes édesítőszer és hogy, mint mondtuk, a cukorbetegség bizonyos típusaira utal, mivel ennek az édesítőszernek a legfőbb jellemzője az nem szívódik fel olyan gyorsan, mint a cukor.

Azonban a legutóbbi időkben vita tárgyává vált hogy az elhízás másik eredeti okaként társuljon. Kalóriája megegyezik a cukoréval, de kétszer annyit édesít, mint a cukor, így kevesebb is elegendő.

Mi olyan jó a fruktózban?

Ez az édesítőszer jó lehetőség azok számára, akik igen fogyókúrás étrend, mivel segít a kalóriabevitel ellenőrzésében. Glikémiás indexe nagyon alacsony, 20 körüli, ami azt jelenti csekély hatása van a vércukorszintre és nem stimulálja az inzulin szekrécióját.

Hol találok fruktózt?

Az egyre olcsóbb és kevesebb kalóriát tartalmazó termékek megtalálása iránti igény miatt az élelmiszeripar évek óta használja a fruktózt az édesítéshez mindenféle termék, "magas fruktóztartalmú kukoricaszirupon" keresztül. Ezt a terméket különösen a lekvárok, üdítők és gyümölcslevek, valamint a különböző alacsony kalóriatartalmú termékek, hanem a sütemények és feldolgozott élelmiszerek nagy édesítő erejéért.

---